不必上居酒屋，在家也能做出完美日式唐扬炸鸡。首先，前置处理工夫不容马虎，如切肉方式、去腥窍门、预先调味、沾裹面衣技巧，接着掌握正确的油炸方式和温度，便可大啖这道外皮酥脆、肉质滑嫩、肉汁饱满的咸香美食。
世界美食
虾子营养丰富，其中蛋白质含量远超鱼、蛋、奶，而热量又很低，如果体质合适，适当摄取虾料理有助于提高免疫力，并有护心、防高血压等功效，但要让虾味道鲜美...
罗厨制作的这道豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉香滑浓厚，肥而不腻，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美结合，使得鸡肉具备特殊的质地和口感。
罗厨强调，要保证好...
罗厨制作的这道红烧牛腩选用的是坑腩，并以白萝卜为配料。罗厨在户外点燃柴火用大生铁锅烧出的牛腩肉，软滑香浓、香气四溢，牛肉的味道保存得相对完美。和牛腩...
罗厨制作的这道黄金酥大虾，不仅色泽亮丽、外形美观，而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背，然后去虾的纱线，这样不仅能保证鲜香的味道，也更容易将虾炸透...
我与友人还未踏进Marbella的室外用餐区，已听得竖琴的乐声，西班牙民乐的曲调，相当异国风情。年老却干练的侍者待我们坐定，推荐了季节限定的椰奶果昔...
罗厨将传统的咕咾肉增添了新的风味，制作成口味独特的“脆皮溏心咕咾肉”。将菠萝夹在经过高度白酒与砂糖腌制过的五花肉片中，炸至酥脆，放入菠萝制成的容器中，色泽鲜亮，香气四溢。肉卷爽口香浓，而且没有肥腻的感觉，加之中间部位的菠萝鲜甜可口，配以蔗糖...
罗厨认为，鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸，因为蒸制的方法，可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外，带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美，加上吸收丰富的蒜汁...
罗厨今天制作的这道蜜汁叉烧鸡排，是以鸡腿肉代替猪肉，以海鲜酱和烧烤酱代替叉烧酱。添加了黄酒、盐、玉米粉、生抽、蜂蜜的调料后，出炉的鸡排香滑汁多，口味...
罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口味，不仅色彩漂亮，营养丰富，而且是美颜圣...
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异。罗厨制作的这道腊味煲仔饭，选用腊肠、带壳鲜虾和香菇等为配料，兼顾美味和营养。米饭煮好后，腊味和鲜虾的香气和营...
MISSLEE炒年糕调料是粉末状的，易于保存，做菜时只要撒进去即可，不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材，因为使用...
超市里，新鲜上架的水果讨人喜爱，而真正正宗的韩国梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉占有显要地位。我们今天谈到的韩国梨，不只是概念上属于韩国品种的梨，而且是真正地道在韩国生长成熟、具有韩国的地域风味梨。
出口到美...
纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单，呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中，海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌，这样子...
炭火庭园（Soohtbul Garden）全新开张，美国USDA认证的最顶级的新鲜安格斯牛肉，产自自家农场的有机蔬果以及20年烧烤经验的餐厅经理，造...
Dammion韩餐厅法拉盛新店开业，秉承维吉尼亚姐妹版韩餐馆一样的经营理念“把菜肴烹饪好、食客自会来”，连厨师长都是维吉尼亚姐妹餐厅最有经验的大厨。
姜虎东烤肉店（Kang Ho Dong Baekjeong）更名为精品烤肉店（Jeong Yook Premier Korean BBQ）。 虽然店...
“三元花园”以世代相传的独到配方搭配高档食材而闻名。2019年的米其林指南，“三元花园”首尔总店和纽约新店双双上榜推荐名单。纽约分店在延续韩国传统风...
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炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面，分别是和牛海胆乌冬冷面（Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream）、三文鱼刺身乌冬冷面（Salmon Sash...
曼哈顿The Kunjip韩餐厅，给远离故土的韩国人提供了最传统正宗的家乡美味，给异乡漂泊的各族裔人带来了妈妈般的温情与关爱。 这里的菜肴不仅价格实...
作为“姜虎东烤肉餐厅”新推出的特色自助餐厅，“烤肉兄弟”延续了“姜虎东”的烤肉品质，并将原来的大厨请到新店中，制作招牌秘制酱料和各式韩餐。餐厅提供多...
OHANAMI意即“花见”，也就是赏花的意思。
在赏花的时候，在樱花树下，与家人朋友或同事一起喝酒，品尝美味，赏花聊天，这是在日本春暖花开时的...
威化饼是Loacker的经典产品，从1925年开始就征服了消费者的味蕾。有多种不同的口味和款式，如原味、巧克力威化饼和迷你威化饼等。 Loacker...
即使在日本福冈，要想吃上一碗一兰拉面，也要排队很长时间。其实原因很简单，就是好吃！ 如今，一兰拉面风靡纽约。
秘诀在哪里？
一兰拉面店内...
传统西班牙风味 50多种精选美食
在曼哈顿繁闹的剧场区，这个一直作为西班牙传统美食大本营的Tapas小吃开创者，已经有30年历史了。Sevilla餐厅是一家家族餐厅，拥有纽约市最纷繁的Tapas小食品种，在过去的30年里，对传统坚持不懈，在这里你能找到最纯正的西班牙美食。 ...
1989年在日本大阪开业的TsuruTonTan 乌冬面店，是日本知名的高档乌冬面店，不仅是各界名流经常光顾的餐厅，也是华人游客必去的地方。目前，在...
因为味道独特出众，韩式料理的方法和食材被越来越多的国际厨师所采用。泡菜、辣椒酱和柚子茶是非常经典的韩式食材，在韩国已有百年历史，常用于传统料理中。事...
自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来，至今在日本已经扩大到166家连锁店（截至2017年11月）。其母公司胡椒食品...
VILLAGGIO意大利餐厅店面不大，但室内室外的台阶设计，却让整个餐厅看上去更有层次感。置身店内仿佛到了意大利某个古老的餐馆。难怪许多意大利裔人都...
意大利从不缺少美食。几位资深美食家，和我分享了他们最念念不忘的意大利美食。这些人都在意大利待过很长时间，有的最后甚至和意大利人结婚了。他们提出的很多...
