蟹肉乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉浓汤冬瓜是很有特色的粤菜之一，用冬瓜和螃蟹搭配，嫩滑细腻，清香鲜甜，滋补养身，老少皆宜。

罗厨制作的这道豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉香滑浓厚，肥而不腻，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美结合，使得鸡肉具备特殊的质地和口感。 罗厨强调，要保证好味道，也需要一些小技巧。首先，三黄鸡不要太大，也不要太小。为了让鸡肉充分入味，要在鸡的腹腔内...

罗厨制作的这道椒盐鱼骨，将鱼骨完全炸酥炸脆，鱼味纯正、甘香可口，外酥内嫩，骨香浓郁。 　　 罗厨强调，制作这道椒盐鱼骨，要反复炸鱼骨三次，这样炸出的鱼骨酥脆，而且油分非常少，男女老少都可健康享用。

番茄炒牛肉是一道老少咸宜的家常美味，不同的人做出的菜肴口味完全不同，罗厨制作的这道番茄炒牛肉，甜酸可口、略带鲜辣，成品菜肴香气四溢、色泽诱人。