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2023年春天，在德国米尔海姆市的一间厨房里，曾经是北京四大名厨之一的中国厨师罗子昭正对着一堆食材动脑筋。他在想如何能适应客人的具体情况...

罗厨制作的这道五花肉炒苦瓜，看似简单，做起来却并不简单，每一道工序都不能忽略，不仅五花肉和苦瓜都要事先腌制好，而且要大火翻炒，五花肉要翻...

罗厨制作的这道椰青蒸蛋，散发着奇特诱人的芬香，自然的椰子和牛奶的香气使普通的蒸蛋提升为又香又滑的美味，以枸杞做配料，不仅在色彩上画龙点睛...

罗厨制作的这道冬瓜蒸大蟹，选用鲜摘的冬瓜，冬瓜清香鲜甜、滑嫩的肉质吸收螃蟹肉汁后变得无敌美味，再加上清香的菊花味、甘甜的枸杞子汁，更使冬...

罗厨制作的这道黑椒煎南瓜比目鱼，以黑胡椒为主要调料。比目鱼和南瓜搭配会给你带来意想不到的美味惊喜，蜂蜜与黑胡椒汁的风味融合在一起，更是会...

蟹肉乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉浓汤冬瓜是很有特色的粤菜之一，用冬瓜和螃蟹...

罗厨制作的这道香芋荷叶蒸鸡，采用清蒸的方法，完全保留了食材的营养成分，香芋清香、松软、细滑，充分吸收了腊味和鸡肉的汁水，鸡肉的肉质香滑爽...

罗厨制作的这道翡翠比目鱼，晶莹剔透，色香味俱全。新鲜玉米的清甜，被冬瓜卷吸收，深海比目鱼肉质爽滑，口味独特，鲜美的蟹肉可谓锦上添花。这道...

出锅上碟的避风塘炒鱼排，肥而不腻，肉汁鲜美，鱼皮酥化甘香，并且略带鲜辣椒的香气，吐司的面粉香味及各种配料独特的香脆，不但没有盖住比目鱼独...

罗厨制作的这道皇汤海参，不仅美味可口，而且滋补养生，清甜可口的鸡汤和红萝卜的原汁被海参所吸收，使得海参更加鲜美，口感清香弹口。

罗厨制作的这道羽衣甘蓝豆子汤，将羽衣甘蓝、豆子和鸡丝共同烹煮，即有菜香，又有肉香，豆香点缀其中，香气四溢，好味道融合在一起，令人入口难忘...

罗厨制作的这道美极虾，白虾肉质爽滑，加上美极特殊的酱油味道以及鲜辣椒的鲜辣味，使这道菜风味十足。鲜辣椒圈的加入堪称点睛之笔，成功去掉了白...

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，也...

现代研究发现，南瓜的营养极为丰富而全面，不仅能美容减肥，还是一种天然的人体免疫力增强剂。罗厨制作的这道毛豆南瓜羹，清香纯正、色泽宜人，不...

罗厨制作的这道豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉香滑浓厚，肥而不腻，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美结合，使得鸡肉具备特殊的质地和口感。 罗厨强...

罗厨制作的这道红烧牛腩选用的是坑腩，并以白萝卜为配料。罗厨在户外点燃柴火用大生铁锅烧出的牛腩肉，软滑香浓、香气四溢，牛肉的味道保存得相对...

秋冬时节正是吃南瓜的好季节，也是进补的好时机。罗厨制作的这道南瓜小鸡炖糯米，将营养美味的南瓜、滋补养生的小鸡和补中益气的糯米汇聚在一起...

罗厨制作的这道黄金酥大虾，不仅色泽亮丽、外形美观，而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背，然后去虾的纱线，这样不仅能保证鲜香的味道，也更...

罗厨制作的这道洋葱炒牛肉色香味俱全，不仅好吃有营养，而且健康不长胖，适合老人、小孩及全家人食用。 　　 罗厨强调，为保证牛肉软嫩香浓...

罗厨制作的这道宽粉炖鱼头是鲩鱼系列菜肴之一。香嫩的鱼头搭配东北宽粉，充满浓郁的农家味道，看着不起眼的一道菜好吃到无法停口，而且超级下饭...

罗厨制作的这道红烧划水是鲩鱼系列菜肴之一。一条完整的鲩鱼，鱼肉做鱼肉酿秋葵和姜葱水浸鲩鱼，鱼头做宽粉炖鱼头，鱼尾做红烧划水，剩下的鱼骨做...

罗厨制作的这道椒盐鱼骨，将鱼骨完全炸酥炸脆，鱼味纯正、甘香可口，外酥内嫩，骨香浓郁。 　　 罗厨强调，制作这道椒盐鱼骨，要反复炸鱼骨...

罗厨制作的这道海盐焗鸡，调味单纯而突出原汁鸡味，香气浓郁却保持清新，荷叶香味更自然，加之盐香味的融入，从而形成风味诱人的一道美味。

罗厨制作的这道梅菜扣肉造型别致、颜色亮丽，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉...

罗厨制作的这道南瓜红烧肉，将红烧肉放入南瓜盅中，风味独特，赏心悦目，堪称宴请宾客的上等菜肴。好味道需要真功夫，要保证五花肉香而不腻，需要...

罗厨制作的这道粥烫东星斑，完全用热粥的高温将鱼肉烫熟，可将东星斑鱼片最鲜美的味道完全激发出来，加之香浓纯滑的靓粥汤底、配料的自然清香脆嫩...

罗厨制作的这道蜂蜜桂花鱼色香味俱全，看起来高端大气，而且做法非常简单。罗厨强调，煎制鱼块之前要用黑胡椒和海盐腌制一下。炸鱼块时，先用18...

“咸鱼鸡粒茄子煲”巧妙地将当地家常的咸鱼与鸡腿肉、茄子同煲，用咸鱼的咸、鲜、香带出茄子最不寻常的美味，开胃可口，软糯爽滑。茄子中融入了咸...