【大澳门威尼斯人赌场官网纽约工商讯】法拉盛北方大道新近开张的北方面家，以可口地道、现压自制特色冷面吸引社区民众，店内食品品种丰富，有玉米面、牛肉汤面，还有蒸饺、锅包肉、石锅拌饭、豆腐煲等等。 新店开张期间，特价酬宾，辣拌面每周三只需$12。

朴实的老板 温馨的氛围

北方面家的老板朴女士，17年前只身来到纽约拼打，非常努力和勤奋。她在法拉盛中心经营的北方包子王，非常受食客喜欢，店内食物经常售空。她希望北方大道的北方面家，也能给食客提供在家美餐的轻松舒适氛围。朴老板表示，多年来用心来做食物，站在客人角度思考问题、打理餐厅，通过不断的改进完善，所以最终能被客人认可、喜欢。

特色冷面 新鲜Q弹

冷面是韩国传统美食之一，适合于四季，特别是在炎热的夏季，吃上一口冰凉爽口、清香而带点酸甜味的韩国冷面，真是让人回味良久。
朴老板说，他们专门学习了面条制作技术，从原料配方比例、水量多少等方面精心调制，因此做成的荞麦面、玉米面弹性十足，吃起来很有嚼劲，口感很Q，加上6、7小时熬制的牛肉清汤打底，再配以牛肉片、肉圆、鹌鹑蛋、黄瓜、萝卜、白菜、芝麻、松子肉等，吃上去略带酸甜，冰凉爽口， 味道独特，非常开胃。

新鲜食材 传统技法

店里的食物都非常新鲜，老板介绍，他们每天都采购新鲜食材，其中的锅包肉用新鲜肉片，裹一层薄薄面粉，加些许糖醋，油煎至金黄而成，非常脆，非常好吃，点缀一丝绿色菜丝，也非常赏心悦目。一般客人都是锅包肉和冷面配着点，一起吃，味道很特别。
朴老板说，“我们用心去做，让客人品味在家的味道，品味妈妈做菜的味道。所以我们一直坚持自己手工现压面条、现做豆腐等等。虽然觉得很繁琐，不过还是想把这种手工技术传承下去，给客人一种不同的用餐体验。”

自助食物区 无需小费

店内设有一个自助食物区，冷、热茶、韩国泡菜、栗子凉粉等，客人可自己随意选取，这不同于一般餐馆。这样的好处是减少了服务生，增加了客人的参与感，而最大的一个好处是客人不需要给小费了。店内墙壁上贴了告示，“无需付小费。”法拉盛这样做的餐馆很少，这无疑为客人减少了一笔费用 。老板还特地定制了一辆精致的小餐车，食物放在餐车上推出来，非常别致。

北方面家
地址：160-28 Northern Blvd.,Flushing, NY 11358
营业时间：11am-9pm（7天营业）
电话：718-799-0885

责任编辑：吕城