【大澳门威尼斯人赌场官网2019年07月27日讯】提起日本面食，很多人会先想到日本拉面。而被称为日本三大面条之一的乌冬面（Udon），因非常具有日本特色，越来越受到世界各地食客的喜爱。3年前在纽约曼哈顿联合广场开设第一家分店的Tsuru Ton Tan，自豪地向美国人和世界游客展示乌冬面的独特魅力。在这炎炎夏日，Tsuru Ton Tan特别推出乌冬面的三款消暑样式，慕名而来的朋友可不要错过这个惊喜。
用心于乌冬、汤汁和装盘
Tsuru Ton Tan的老板在1989年于大阪创立这个品牌前，曾奔忙于日本各地的乌冬面名店，思考如何打造让人流连忘返的乌冬面店。后来，他把目标锁定在三方面：乌冬面条、汤汁和装盘。因此，即使分店远在海外，对食材的高标准是其不变的宗旨。
美国的Tsuru Ton Tan用从日本空运的小麦粉和盐，在店里每天现场新鲜制出供应当天客户的乌冬。 新制的乌冬一旦入口即能被觉察面条表面延绵不断的光滑感，胜过普通乌冬的粗糙触觉。长长的面条，烹制在恰当的熟度，保持着乌冬应有的嚼劲，不会让你尝到煮得过火而发软易断的口感。
搭配乌冬面的鲣鱼汤（dashi broth），也由从日本精选的昆布和鲣鱼熬制。为了追求最佳美味，他们调和了不同口味的酱油，以独特的比例让汤汁有细腻的风味。在外观展示上，老板也花了不少心思，客人还未品尝已先留下难忘印象。
品种丰富声名远播
Tsuru Ton Tan在日本的东京、大阪等地有13家店面后，它引领了人们吃乌冬面的潮流，像海胆（Uni）、鱼子酱（caviar）等食材也能出现在它的乌冬面菜单中。 2016年，Tsuru Ton Tan在纽约联合广场开设它在美国的第一家分店，很快吸引了爱吃乌冬面和拉面的客人，因为它能提供别具一格的食用体验。2018年第二家分店开业，三层楼的店面设计，简约大气，满足了众多新老食客的多种需求。
当客人看到手上可以打开的长长的菜单，就知道主打乌冬面的这家店确实是有丰富多彩的样式。它在纽约的店面能提供超过40种不同配料、汤底的乌冬面，包括汤面、炒面、冷面等。近30年来，Tsuru Ton Tan先后已推出过400余种口味的乌冬面了。这次在纽约演绎的“盛夏消暑三重奏”就是新的样式。
两店联手“消暑三重奏”
炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面，分别是和牛海胆乌冬冷面（Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream）、三文鱼刺身乌冬冷面（Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon）和酸辣乌冬面（Hot and Sour Udon with Tatsuta Fried Chicken）。在这里点乌冬面时，均可选粗面或细面，店里的建议是粗面更适合搭配热汤底，细面更适合辣口味和另外沾着酱汁食用的种类。
和牛海胆乌冬冷面，由乌冬冷面搭配新鲜海胆、和牛小排骨、海胆雪糕和鲣鱼汤胶而成。鲜香的海胆刺身与海胆雪糕同在碗里，可谓海胆两种质地的难得体验。和牛的牛小排带着筋肉，有大理石纹，多汁耐嚼。经过熬制和制冷的鲣鱼汤汤胶，入口清凉，又保留了鲣鱼汤的口味，不愧为消暑美味。
三文鱼刺身乌冬冷面是由乌冬冷面搭配新鲜三文鱼刺身、芝麻酱、慢煮的未全熟蛋及细葱丝，碗内黄、橙、绿、白的颜色清爽入目，闻着芝麻香，乌冬像被汤汁凝固起来了。看着这碗赏心悦目的凉面，好像暂忘了夏日的酷热。
酸辣乌冬面帮助夏季食欲不振的朋友们提起胃口，喷香的炸鸡块、鲜美的蘑菇、黄澄澄的蛋花、嫩绿的香菜，它们在开胃可口的汁液中与乌冬面交相呼应，刺激你的味蕾。
更多夏季超值优惠
来Tsuru Ton Tan能品尝到的不只是乌冬面，还有开胃前菜、寿司、盖饭，它们是基于日本分店的经验，被选出的更受美国人欢迎的品种。
Tsuru Ton Tan的联合广场分店独家推出超值午餐套餐， 6款乌冬套餐的价格从$9.99起。如果想在配餐的米饭中另加辣的生金枪鱼肉末或熟的肥牛片，只要另加$3。
Tsuru Ton Tan的纽约两家分店均对大澳门威尼斯人赌场官网读者在夏季分批推出“消暑三重奏”的额外优惠。7月推出1款特别优惠，8月推出2款。大澳门威尼斯人赌场官网读者只要拿着大澳门威尼斯人赌场官网报纸或口头提及大澳门威尼斯人赌场官网（The Epoch Times），就可在7月仅花$28，品尝到原价$34的和牛海胆乌冬冷面；在8月仅花$20品尝原价$26的三文鱼刺身冷面，以及仅花$18品尝原价$24的酸辣乌冬面。
为了庆祝美国的首家分店成立三周年，两家纽约分店还有特定酒品的优惠。札幌啤酒（Sapporo Draft）$1.99/杯，荔枝丁尼鸡尾酒（Lychee Tini）3.99/杯。两家分店有各自的平日优惠时段（Happy Hour），感兴趣的朋友可向店家咨询详情。
地址1：21 E 16th St., New York, NY 10003
电话： 212-989-1000
地址2：64 W 48th St., New York, NY 10036
电话：212-575-2828
网址：//www.tsurutontan.com/
