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夏日炎炎，一杯清甜凉爽的饮品是解暑的佳品。但糖分的过度摄入可能带来诸多健康问题，包括增加患牙齿蛀牙的风险、体重上升，以及心血管健康的隐忧。
冰品 / 饮料
6款补水饮料 解渴消暑又能补充营养

近年来世界各地深受极端气候的影响，许多大城市都出现高温警报，避免中暑，保持水分变得比以往更为重要。本文介绍6种消暑饮品，有的甚至可以在家自制，享受天然饮料的乐趣，让这个夏天不再只有喝开水这项选择！

饮料 补水 气泡水
2024年07月10日 10:35 PM
“甜菜根”营养强大 2款饮品美容养颜

甜菜根又称甜菜头、红菜头，有“欧洲灵芝”美誉的超级食物，天然抗氧化物甜菜碱含量高，高钾质有助于降血压，维生素Ｃ美白肌肤，丰富纤维及低卡路里容易有饱足感，也不担心发胖，被视为非常强大的美容抗老圣品。

甜菜根 饮品 饮料
2024年04月23日 1:54 PM
【梁厨美食】雪燕椰奶南瓜盅～养颜炖汤

“炖雪燕”在港式饮茶是常见的糖水，很受欢迎，主要是口感清甜、营养满满，如果再和椰奶搭配就更加顺口。现在很多人都想要保有好气色，但是工作忙碌也没有时间下厨，如果又想要控制体重，真得很烦恼能够一次补充好营养又不饿肚子的圣品是什么？答案揭晓：“雪燕椰奶炖南瓜盅”。只要事先处理好南瓜和食材，放入蒸锅，用大火炖20分钟就可以食用了，是不是很简单又方便？

雪燕 椰奶 炖南瓜
2023年11月12日 5:40 PM
为自己泡一杯茶 好喝秘诀藏在这里

泡茶时的茶叶量也是茶泡得好不好喝的关键，如果善用一些简单的辅具，一个量杯、一个小磅秤、一个计时沙漏，便可帮助自己演绎一杯完美的茶汤。找一段悠闲时光，为自己泡上一杯茶，将会有意想不到的惊喜。

置茶量 如何泡出好茶 茶怎么泡才好喝
2023年08月16日 11:59 PM
义式浓缩咖啡变奏曲：风味咖啡的作法（下）

改变义式浓缩咖啡的萃取时间，风味就会改变，本文介绍玛琪雅朵、玛琪雅朵拿铁、焦糖玛琪雅朵、摩卡咖啡、维也纳咖啡、康宝蓝咖啡和卡鲁哇咖啡的调配方法。

浓缩咖啡 摩卡 维也纳咖啡
2023年07月16日 7:02 AM
义式浓缩咖啡变奏曲：风味咖啡的作法（上）

只要在义式浓缩咖啡的作法上给予些许变化，就能品尝到不同风味。或者也可以添加牛奶、鲜奶油、巧克力、焦糖等各种材料，让各个饮品都具有迥然不同的味道与口感。像这样以义式浓缩咖啡作为基底，在风味上做出变化的饮品，称作“义式浓缩咖啡的变化（Espresso Variation）”，这里用音乐术语中的变奏曲（Variation）一词来命名。本文介绍美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和馥列白。

浓缩咖啡 咖啡 美式咖啡
2023年07月14日 7:07 AM
掌握这些技巧 不用担心喝到变质香槟

香槟是起泡酒的一种，开瓶后会发出强烈的爆裂声，并源源不断地产生丰富细腻的气泡，在众多社交场合中都有开香槟助兴的环节。可是开瓶后的香槟保质期较短，保存不当容易变质，非常可惜。那么，关于香槟的保存以及辨别品质的技巧都有哪些呢？

香槟 起泡酒 氧化
2022年12月22日 11:50 PM
自制冷泡咖啡 不必花钱还能变换多种口味

制作冰咖啡的方法很多，如“美式冷泡法”是在容器中加入咖啡粉，倒入冷水长时间浸泡，再经过滤的咖啡，亦可称为冰酿咖啡；而“日式冰滴法”则是在咖啡滴漏壶中以冷水萃取，又可称为冰滴咖啡；还有“冰镇咖啡法”，是在热咖啡中加冰块，使其冷却，快速完成一杯冰咖啡。本文介绍的是美式冷泡法。这种咖啡不能立即饮用，必须经过3～4天的冷藏后，才能品尝到丰富的咖啡口感。

冷泡咖啡 咖啡 磨豆机
2022年10月27日 9:47 AM
自制香草糖浆 学做咖啡店好喝的香草拿铁

同一杯饮料为何在咖啡店里喝起来的味道和在家里喝的不一样？本文介绍如何制作香草糖浆，用香草糖浆调制出咖啡店的人气饮品：香草拿铁。

香草荚 糖浆 咖啡
2022年10月25日 11:06 PM
咖啡机坏了？达人用8种厨具救场磨咖啡

想冲杯咖啡解压的时候，咖啡机竟然坏了！没关系，放轻松……创意达人早就帮你想好了解决之道——利用手边的8种厨具，没有咖啡机也能磨咖啡豆。

磨咖啡 咖啡机 厨具
2022年09月18日 9:00 PM
想瘦吃甜点非梦事 减糖芋香慕斯 绵滑又香醇

减糖饮食期间，总是为能不能吃甜食而内心纠结不已！减糖料理达人听到减肥者想以甜点疗愈自己的呐喊，借此分享历经四年半研究的宝贵心得，并传授自制简易减糖甜点的密技。本食谱指引读者善用低糖材料，并结合十分合拍的芋头与奶香，自制热量较低且适量的芋泥，制作出绵密、滑顺又香醇的芋香慕斯，既让人解馋又不至于过量摄取。

减糖甜点 夏天点心 点心
2022年09月06日 9:30 AM
5类彩色冰块 轻松制作梦幻冷饮

打开一个新鲜的西瓜，将瓜肉切成小块状，放进冰箱冷冻，几个小时后就能得到红艳甜美的西瓜冰了。不论是加入清水、气泡水、果汁还是别的饮料中，都能很好地妆点色泽和提升口味。同样的方法，也可用于猕猴桃、火龙果等较大的水果。

冷冻 冰块 冰品冷饮
2022年08月15日 3:01 PM
盘点10款异国冰淇淋 带给你夏日缤纷清凉

世界上有那么多的菜式，能让每个人都喜爱的却不多，而冰淇淋大概是其中的一种。简单到冰淇淋机器压出来的冰奶油，复杂到搭配各种鲜果和饼干，藏有夹心的彩色冰淇淋球，都让人难以抗拒这甜美的滋味。 就像不同国家的菜式千差万别一样，每种不同的饮食文...

冰淇淋 冰激凌 雪糕
2022年07月11日 9:52 AM
在家泡咖啡：咖啡师传授五大秘诀

奇怪的是，你在家泡咖啡，满意地啜饮自己冲泡的咖啡，但当你与街上咖啡店卖的咖啡相比时，显然有一些不同。也许你已经尝试了不同的冲泡设备，或是各种各样的咖啡豆，但你的咖啡风味还是很一般。冲泡出一杯好喝的咖啡，关键并不在于你使用什么样的冲泡设备或你买的咖啡豆，而是跟冲泡过程有关的因素，比如水的温度及咖啡豆研磨的粗细。

手冲咖啡 咖啡师 咖啡
2022年07月07日 9:44 PM
绿豆清热解毒 但可缓解花生坚果过敏吗？

中医的角度来看，绿豆味甘、性寒，主要的功效在于“清热解毒，利水消肿”，具有保护脾胃的作用，在炎热夏天食用清凉降火，有助于预防中暑及喉咙痛。绿豆汤加薏仁则利于排除体内的湿气。

绿豆 花生坚果过敏 绿豆汤
2022年06月16日 1:41 PM
冷冻小黄瓜料理 夏日清凉饮品 消暑又健康

新鲜的小黄瓜大多用来凉拌、炒菜或腌制，冷冻过的小黄瓜口感没有新鲜的清脆，但很适合拿来制作小黄瓜雪酪、冰棒、冰沙、冷饮跟冷汤。

小黄瓜 夏季饮品 冰饮品
2022年06月14日 10:46 PM
夏季冰凉Ｑ弹布丁 材料只要搅拌一下就搞定

如果你喜欢冰凉、有颗粒口感的QQ点心，那这道可可覆盆莓奇籽布丁非常适合你！奇亚籽不仅让这点心有着Q 弹的口感，也富含蛋白质与Omega-3，融入可可粉与适当的枫糖浆，则为这道点心赋予苦甜适中的巧克力风味。

覆盆莓 奇亚籽 布丁
2022年05月04日 9:57 AM
5种泰式甜品的家常作法 为你带来惊喜甜美

下午茶想吃点甜品，但又对太常吃的蛋挞、西米露、奶茶提不起兴趣？不妨试一试这5种泰国甜品：Thong Yip 甜金星（蛋黄花）、Foi Thong 甜金丝、Khao Niao Mamuang 椰香黏米（芒果糯米饭）、Ruam Mit 椰奶彩带（摩摩喳喳）、Kluai thot 炸香蕉（香蕉油条）。

泰式甜品 摩摩喳喳 芒果糯米饭
2022年04月27日 7:29 PM
酸奶不只是调味酱 8种烹调法唤醒你的味蕾

“只要一汤匙的酸奶，就可以唤醒味蕾。”8种酸奶烹饪运用，无论是咸、酸、甜、辣的菜肴或点心，酸奶都可以提升甜味、温和酸辣，达到一种自然平衡的口味，这是酸奶不可思议的地方。

酸奶 希腊优格 酸奶是什么
2022年03月07日 9:00 PM
台湾红茶巡礼 4款独特红茶甘润醇香

“饮茶”是一种品味，更是一种生活。茶，必须在适宜的土壤、气候和湿度才能孕育出得天独特的香气和甘醇。台湾鱼池乡因为山水环抱，日月潭在此，因此“台湾著名的红茶”大多在此扎根孕育，而且名闻遐迩。4款独特的红茶，甘润醇美的茶汤，让人品饮后醉心不已。

下午茶 蜜香红茶 红茶
2022年02月24日 9:44 AM
心理测验：你适合烈酒、薄酒或鸡尾酒？

在很多社交场合，饮酒似乎是常态，但是要如何知道适合自己的酒类，如烈酒、薄酒或鸡尾酒呢？下列的心理测验可以协助你了解适合自己的饮品。

伏特加 心理测验 烈酒
2022年01月24日 9:25 PM
掌握3窍门 5分钟煮一锅香醇奶茶

喜爱喝奶茶，却担心市售茶饮内含的糖量、人工添加剂和茶的品质。此时，不妨来杯自己煮的奶茶。Tasty Note教你掌握3个窍门，5分钟煮好一锅香醇浓郁的奶茶，轻松享受无地雷、无食安疑虑的饮料。

锅煮奶茶 奶茶作法 奶茶种类
2022年01月23日 8:01 AM
一杯难求！冠军咖啡师亲授咖啡彩绘拉花技法

想不想来一杯“彩绘拉花”咖啡？传统拉花艺术必须使用蒸气奶泡构图，颜色局限于白色和褐色系。彩绘拉花则是用“打发的鲜奶油”为底，再以食用色素勾勒出线条与色彩的彩绘技法。这项独步全球的“视觉系咖啡”由冠军咖啡师李康彬所创。学会这项技能，你家就是“从小孩到大人都爱不释手”的“彩绘拉花”咖啡馆！

彩绘拉花 拉花艺术 咖啡
2021年12月15日 2:10 PM
野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干，推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品：翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面、番茄芒果馅饼、老式柠檬水。

野餐 创意料理 沙拉
2021年08月09日 1:55 PM
加速新陈代谢 6道绿拿铁食谱有助体内环保

早晨一杯绿拿铁，蔬菜水果准备好放进去食物调理机就完成了！绿拿铁功效很多人推崇，例如加速新陈代谢、美肤等，不同的食材会补充到不同的维他命，或是提升免疫力。介绍6款不同的绿拿铁食谱，让你一周每天都可以喝不一样的口味，不会腻也补充了营养。

绿拿铁食谱 食物调理机 新陈代谢
2021年08月06日 8:34 AM
清凉一“夏”薄荷西瓜冰沙DIY～吃了透心凉

夏天怎么可以缺少“西瓜”呢？冰冰凉凉、沙沙的口感，吃了只能说“透心凉”，立马把高温不下的身躯冰镇下来。韩国调茶师李相旼（이상민）听到我们的心声了，研发了这一款“薄荷西瓜冰沙”伴你我在家自制冰沙，就能清凉一“夏”！

西瓜 薄荷 胡椒薄荷
2021年06月01日 4:31 PM
夏季饮品 蝶豆花与乌龙茶碰撞出疗愈风味

蝶豆花在饮品界已经风靡一阵子，由于少许花瓣泡入饮水会释出疗愈的紫罗兰色调，因此很多人会和各种茶品进行调和，外观上就很与众不同。蝶豆花目前有被用于茶类饮用，中医上则建议性寒体质的人不宜食用。

蝶豆花 乌龙茶 奶茶
2021年05月30日 8:28 PM
当普洱遇上奶茶 你没喝过的口感～消暑解渴

艳阳高照的夏季，消暑解渴可以选用“甘草普洱茶”，这绝对不是广告词！自古甘草、普洱在中医上就有抗菌消炎的效用，除了是一昧良药，滋味醇厚各有独特香气，融合一起味道非凡。

甘草 普洱 黄耆
2021年05月25日 2:33 PM
餐厅级清凉饮品“紫薯绿奶茶”轻松DIY

“紫薯”在中医上有补虚益气的功效，是营养价值高的食材，烹煮后肉质绵密清甜，可以作为主菜、甜点，口感粉糯，老少皆宜。在气温高涨的夏季，特别需要补充饮水让自己维持活力。下面介绍这一款“紫薯绿奶茶”，让你享有餐厅级的清凉饮品，除了颜值相当高之外，营养成分更不在话下，而且也适合当作早餐、下午茶食用。

紫薯 奶茶 DIY
2021年05月23日 4:30 PM
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