眼下正值夏日旅遊旺季,是體驗新的文化和美食的絕佳時機。出國旅遊可深入了解世界各地的健康飲食習慣;如果您沒有旅行計劃也無須擔心。「美國新聞與世界報導」(U.S. News & World Report)近日採訪了來自世界各地的多位註冊營養師,聽他們分享自己青睞的當地健康飲食習慣和風味菜譜,可讓讀者在家裡一試身手。
翁布裡亞,是位於意大利中心的一座保留中世紀歷史、文化和傳統的寶庫。是一塊由群山和綠色山谷點綴的景色極致的閃光寶石,滲透著古老傳統的氣息,聞名遐邇。這個美麗的小城誕生了許多偉大的聖徒,如聖弗朗西斯和聖本篤(St. Francis 及St. Benedict.)。翁布裡亞也是Sagrantino(薩格蘭蒂諾)葡萄的故鄉。與任何其它的意大利葡萄不同之處是,這種厚皮的葡萄成小簇生長,富含豐富的多酚類和單寧酸。