香肥多汁的梅干扣肉，天冷時吃最...
2010年01月07日 7:08 AM 
大頭一家溫馨廚坊
香橙燒源至於我對廣島燒的感覺，不一樣的是，冰箱有什麼就做什麼，常常我們在炒芹菜花枝總會剩下半個花枝，青椒牛肉多餘的青椒，甚至蝦仁、肉類、魚片、花椰菜……等，都可讓我們就地取材，也可讓冰箱騰出了空間呢！！柳橙汁包圍住麵團，釋放出淡淡的香氣，醬油膏的選用，可替換番茄醬、糖醋醬、五味醬，所有你想的到的都可以，美乃滋及柴魚片包裹住所有滿足的滋味。今天就打開冰箱，把昨天的晚餐搖身變為美麗的早餐吧！！
2008年03月12日 9:02 AM 
大頭與我 淡淡的麵粉香味，飄進房間，喚醒了睡夢中的我。大頭喜歡自己做麵包、饅頭，剛開始吃的時候，很不習慣，似乎少了什麼，外型也不好看，後來越嚼越香，可以吃到白麵包的原味，現在，反而不適應加了香料的麵包。大頭與我坐在沙發上，嚼著剛出爐的麵包，我說：「有些人很樸實、傳統，讓人覺得老古板、不起眼，但相處久了，你會覺得他的美好純善；相反的，花俏、亮麗，只喜歡裝飾外表的人，剛開始你會覺得很亮眼，漸漸的你會感受到他的浮華不實。」後來我知道，我們家的麵包不是少了什麼，而是自己習慣了浮華不實的香料及添加物，捨去了添加物，我們家的麵包，除了原始香味，還有大頭的用心。
2007年10月03日 5:37 AM 綠竹筍盛產在春夏，為了抓住夏天的尾巴，大頭決定在天還沒有亮，就到山上買今年最後香脆多汁的綠竹筍。大頭說：「賣竹筍的老爺爺年紀很大了，全身似乎長滿了繭，也不太會看秤算錢，偶爾手還會發抖，難道人老了都會這樣嗎？他們的孩子呢？」大頭嘴裡吃著纖維細緻可口的綠竹筍，心中無限的感慨及無奈，事實上，細膩的大頭是多愁善感的，讓他轉換心情也是我的責任，我說：「你看到的只是表面形式，多少年邁的老人，長年臥病在床，有的因體力不支是足不出戶，我倒覺得他是一個得意的老爺爺，可以隨意賣著自己種的筍，身上的繭，就像歲月累積的果實，既豐碩又充滿了生活智慧，我相信在另外一個時間，身體健康的老爺爺正在含飴弄孫。其實生老病死是自然存在的，然而在每個時間點是否做到該做的，而不是感傷或無奈。」大頭笑了……
2007年09月19日 2:42 PM 大頭喜歡騎機車帶我拜訪陌生的鄉村、山脈，我好奇的問他：「為什麼不開車？」他說：「開車會錯過周遭的精彩故事，而且騎機車有浪跡天涯的感覺。」 每次的行程都有一個目的，但我發現，對大頭而言目的不是最主要的，行程中的片段插曲更值得回味，我想就像人生的旅途中，有人想功成名就，不斷的往前衝刺，常忘了原始的感覺，忽略了對家人朋友的關心，忘記了熱忱的態度，也錯過了周遭美好的事物，如果放慢腳步，用心體會，轉彎處的驚奇、或是角落邊的小故事，在不經意中，都能找回最始的感覺。
2007年09月12日 5:33 AM 
2007年08月15日 5:39 AM
2007年08月08日 5:24 AM
2007年07月25日 5:18 AM - 1
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