饮食文化

【食‧文化】蚵仔三大料理之一传与郑成功有关

2016-11-22

台湾四面环海，在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔，台湾西岸的嘉义地区的东石，有最大的海上养蚵场，有着“蚵之乡”的美称。在...
越南美食西餐料理艺术

2016-10-17

随着全球化的发展，各地饮食文化也愈加呈现出相互借鉴与融合的态势。但是无论经过怎样的碰撞与发展，无法改变的却是人们脑海中存留的古老记忆，那...
但愿人长久名人秀家珍贺中秋

2016-09-14

“明月几时有，把酒问青天……”又是一年中秋到，相信亦是海外华人特别思乡、盼望团圆的日子。在此，数位明星名人与《大澳门威尼斯人赌场官网时报》读者分享他们的...
组图：看奥运品尝10道巴西美食（下）

2016-08-19

里约奥运会已近尾声，正在巴西观赛的你，一定已领略了不少南美风情：里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化，巴西几千英里的海岸线十足壮观，传...
组图：看奥运品尝10道巴西美食（上）

2016-08-18

里约奥运会已近尾声，正在巴西观赛的你，一定已领略了不少南美风情：里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化，巴西几千英里的海岸线十足壮观，传...
风靡西方的格雷伯爵茶探源、品类与泡法

2016-08-17

著名的格雷伯爵茶（Earl Grey tea，简称伯爵茶）藉由“英式下午茶”传遍世界，不但成为最受西方人欢迎的茶饮，可能也是全球最受欢迎...
美食典故“馒头”—诸葛亮的善念

2016-08-05

你知道馒头的起源吗？中华文化浩浩五千年，有说不完的故事，与吃不完的经典佳肴！
苏东坡仁民爱物造就名菜“东坡肉”

2016-07-31

谈起中华饮食文化中的红烧猪肉，就不能不提起“东坡肉”。相传这道名菜的由来，与北宋大文学家苏东坡有关。而“东坡肉”之所以深受大家的喜好，除...
吃豆腐想起古人来

2016-07-26

刘安发明豆腐，其实也是无心插柳。淮南王刘安好道，不惜重金招纳各地方术之士，与其谈仙论道、著书炼丹。他们用清泉水磨制豆汁，以豆汁养丹，不料...
端午节大陆各地都吃什么？

2016-06-09

“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”端午节吃什么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”...
端午节台湾粽飘香各式美味粽引思古幽情

2016-06-09

6月9日是端午节，阖家团圆应景一定要吃粽，台湾老一辈都爱自己包粽子，竹叶裹糯米粽，各地口味不同，粽子内馅也多式多样，形状一般常见的有锥形...
古风端午

2016-06-09

古人的端午节，天光未亮，一行行的药翁已在绿茸茸的山上采药，衣角早被露水打湿。宋吴自牧《梦梁录》： “此日采百草或修制药品，以为避瘟疫等用...
浅说端午

2016-06-06

一年一度的端午节又要到了，儿时的顺口溜将思绪带到了童年记忆中欢乐的端午佳节。
清明节话茶天地造蕴黄金芽

2016-04-03

天地清明作物华从冬入春，料峭春寒犹徘徊，入了清明节，天清地明洁净清朗，阳气日盛。天地间一年的流转，经过冬寒...
六种常见蔬果人工种植前长什么样

2016-02-02

当你咬下一口多汁的西瓜或香甜的玉米，有没有想过，这些常见的蔬果起初不是这个样子，味道也不一样？
欣愉：古人这样生活之——筷子的故事

2015-12-08

在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面...
法国的国王烤饼

2014-01-10

吃国王饼的习俗源于主显节（Épiphanie），又称“三王来朝节”。传说，耶稣诞生后，有三位东方贤士（Trois Rois Mages）...
法国葡萄酒标签解密(下)

2012-03-23

葡萄酒瓶上的标签，犹如一个人的身份证，它也是消费者在选购时的“对话者”。掌握如何辨读一瓶红酒或白酒的标签，能够让买者在品尝之前，辨认酒的...
法国葡萄酒标签解密(上)

2012-02-22

葡萄酒瓶上的标签，犹如一个人的身份证，它也是消费者在选购时的“对话者”。掌握如何辨读一瓶红酒或白酒的标签，能够让买者在品尝之前，辨认酒的...