材料：

橄榄菜、蒜头一个

调味料：

盐、高汤两大匙、味精、酒一匙

作法：

一、橄榄菜去头，洗净切段。根部、叶部分开，滤干备用。

二、热锅，倒入油，蒜头爆香。放入橄榄菜根部，用大火加高汤炒几下，使橄榄菜头熟了，再放入叶部快炒几下，使变成很翠绿的颜色。起锅前，倒入酒再翻炒一下即可。

小技巧：橄榄菜也可以用麻油炒加些米酒味道很香，这道菜也非常适合坐月子的妇女食用！@*

(//www.dajiyuan.com)