享誉世界的日本医学家新谷弘实，在72岁时行医45年，未曾开过一张死亡诊断书。他以一名西医权威的角度，看待东方传统医学的“药食同源”，并探究人体疾病的来源。
行医45年 从未开过死亡诊断书
新谷弘实，日、美传奇名医，72岁时，他行医45年，诊治病患超过30万例，从未给病患开过一张死亡诊断书，癌症手术后的病患很少有复发、转移的情况。新谷发明的以大肠内视镜切除息肉的手术方式，取代了传统开腹手术。
新谷医生于1935年生于福冈县，毕业于顺天堂大学医学部。2005年出版《不生病的活法》一书，揭开他从医后不吃药也不生病，以及成为名医的秘诀，为此轰动世界。他突破西医的限制，以独自的饮食养生法治病救人，为古老中医“医食同源”的观点提供了有力的证据。
医食同源 真实不虚
在《不生病的活法》中，新谷医生以45年临床经验和眼见为实的胃相、肠相，揭示出导致众多癌症、糖尿病、心梗脑梗、花粉症、过敏性皮炎、溃疡胃肠炎等现代疑难病的真正要因，在于长年的饮食习惯，还包括“所谓常识性的现代健康饮食”和无知的药物依赖。
他明确指出，只要敢于突破现有西医“脏器别分科”的局限，谦虚向东洋医学（源自中医的亚洲传统医学在日本的说法）和大自然，包括人体本身学习，倾听患者身体的真实声音，任何医者都能成为名医。各种现代疑难病，并非绝症或终身无法根治，只要懂得正确的饮食养生法，绝大多数都能治好，甚至一生健康。
他说，他本人除了19岁那年因病手术用过药以来，自从学医，就再也没有吃过药，行医45年来也从未生病请假耽误工作。就连他的癌症病患，只要听从他的劝告，手术后严格纠正饮食和作息，放弃对药物的依赖，都恢复了健康，未出现复发或者转移的恶果。
看似神奇，不过是尊重生命和自然，以扶正人体本身自带的强大的生命力和免疫力为核心来想问题罢了。为此，他实践出一套独特而简单的健康饮食养生法。
不转变观念 就难有出路
而西药，他在书中严肃指出，除了一小部分，大多只是对症药物，就是不针对病因，只为缓解和麻痹表面症状，解除一时的苦痛，比如降压、解热、镇痛，不能从根本上治疗病因，多吃实为毒，抗癌剂更有强烈毒性，严重破坏免疫系统。癌症的所谓转移，被他严重质疑，正是免疫系统受到药物严重毒害后带来的恶果。
新谷医生认为，绝大多数的现代病，都是不健康的饮食和作息，甚至是精神等因素造成的，是长期不健康的生活习惯日积月累导致的。这才是真正的病因。未来的西医，如果不懂得将人体看作是一个“整体”，尊重生命、自然和人体，关注人的食历、环境和精神等致病的根本因素，走预防医学的道路，从饮食等养生方面下手，必将毫无出路，造成技术越发达、疑难病就越多越治不好的怪象。
他说，西医治病是以人体出现严重病症，影响工作和正常生活了，才去针对看得到的病变部位进行下药或手术治疗，从不关注发展到这一步之前，到底是何种原因导致身体病变，对人的生活经历、饮食经历、人际关系、精神状态、生活环境，从不在意。
然而冰冻三尺，非一日之寒。病不会一下就冒出来，肯定有个发展过程。等发展到痛苦不堪，明显出现病变部位之前，正是中医说的“未病”状态。
但是西医从不关注这个过程，只要检查不出西医看得见的病，病人无论自述如何身体不舒服，都被诊断为无病——这是多么狭隘，多么怠慢人体和生命的做法啊。新谷医生叹息之余，这才严肃指出预防医学的重要。
不错，在中国古老的医学中，以能治疗“未病”的医生看作上医。新谷医生独创的饮食养生疗法，通过自身和几十万例的临床实践获得的成功，有力地证实了传统中医“医食同源（本为药食同源）”和“上医治未病”的真实不虚。
肠胃不健康 是万病之源
新谷医生在书中指出，胃肠不健康是万病之源，很多癌症和其它众多的病症，其病因往往出自胃肠的恶化。
他根据几十年的临床经验，30万例胃肠内视镜的直接观察，发现乳癌肺癌等常见癌症病人，一定患有胃肠病，甚至同时检查出胃肠癌。因此如今，美国在检出其它癌症的同时，一般会再检胃肠是否同时出现病变。而这个可能性，高得惊人，几乎成了普遍的定律。可见维护胃肠健康的重要。只有获得胃肠的健康，才能从根本上根除癌症等生活习惯病的出现和复发。
对于我们中国人来说，虽然因为西医的影响，中医已经不太了解，但毕竟几千年曾受到中医的影响，多少对脾胃和肠道是后天健康之本的说法有印象。所以借助新谷医生常年眼见为实地观察胃肠变化得到的心得，我们读他的见解，便能从一个西医权威专家的角度，从新认识中医的可贵。更好地关注传统的饮食养生，守护我们身心的健康。
下一期介绍新谷医生对花粉症的看法，他揭示了一个不为人知的惊人真相——加工牛奶含大量活性酸素，是致病要因。他呼吁大家停止喝加工牛奶、酸奶，以及各种乳制品。（续篇：过敏性皮炎好了 只因戒了“牛奶”／阅读专题系列：读名医新谷弘实《不生病的活法》）
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责任编辑：卢勇◇
