標籤:
美食
【大紀元12月18日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導)食神對食神，一項「全國健康創意美食展」競賽於18日在嘉義市大同技術學院盛大展開，來自全國進入決賽的學生組16組及職業組8組，紛紛使出渾身解數，各顯神通，最後職業組第一名由劍湖山王子大飯店許正男、許惠娟奪得，學生組第一名則由達德商工吳建德、黃姿溶、黃熒迎脫穎而出。
比賽食材以海鱺、鮮蚵、 菇菌類為競賽的主題。這次活動由天和海洋開發股份有限公司所提供的【珍鱺】產品為主軸。珍鱺產品不但營養價值高，更有農委會的產銷履歷，而且通過各項國際標準，是現在水產品的模範。
健康創意美食展活動由教育部委託大同技術學院餐飲管理系主辦，天和海洋開發股份有限公司、嘉義市食交流協會協辦。其目的是彰顯地方色彩美食文化傳承，推廣創意美食、健康養生飲食文化。
大同技術學院表示，該校餐管系一直在推動餐飲發展及地方產業的結合，透過該次比賽與觀摩，希望可以激發業界與學術界的創新與創意，期盼經由產官學的合作，可以將嘉義市改造成美食創意的城市，另外也希望經由這次餐飲系的拋針引線，可以將美食與健康互相結合，創造美食新的一頁，更希望各界看到該校餐飲系的合諧與進步。
活動內容涵蓋全國創意美食總決賽、各大飯店、農會、餐廳風味餐以及農產品展示，及廚師秀、冰雕秀、蔬果雕秀、調酒秀及茶藝表演等，吸引了不少民眾前往
參觀。
在全國創意美食總決賽中，每位選手都相當優秀，經過激烈的競爭後，遴選出競賽隊伍包括全國校園組及職業廚師組的優勝隊伍。
(//www.dajiyuan.com)
