【所属菜系】鲁菜

【特点】
【原料】
水发干贝100克.
鸡里脊50克.
眉毛蒜1克.
三套汤100克.
鸡蛋清4个.

【制作过程】
1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁2.猪大油在炒杓内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟3.一半盛入汤盘,一半在杓内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.

(来源:中国美食第一网)