澳门威尼斯人赌场官网

【康港刘影】

百年凉茶铺源吉林深度游

作者:刘永康
位于上环苏杭街,有着百年历史的凉茶老店“源吉林”总店。(刘永康提供)
font print 人气: 197
【字号】    
   标签: tags: , , ,

一个平日的下午,小弟经过上环苏杭街,看见有百年历史的凉茶老店“源吉林”总店开着,二话不说,走进去见识见识!


好客的店员邀请客人试饮源吉林盒仔茶。(刘永康提供)

店员朱先生很好客,进入店铺第一时间请我试饮源吉林盒仔茶(甘和茶),在门口有个钢茶壶,他说这个是源吉林百年传统,门口必会准备好盒仔茶给途人享用。现在甘和茶仍然以古法“九蒸九晒”制造,手工包装,100%香港制造。朱先生跟我说墙上有张大海报,叫我猜猜海报上是谁人,我只知其中一人是林黛,另外一位原来是张仲文,昔日这两美女是源吉林盒仔茶的代言人。

墙上的大海报,昔日两美女是源吉林盒仔茶的代言人。(刘永康提供)

源吉林总行这栋唐楼,可算是第一代的背靠背唐楼,在1889年建成,这栋唐楼在2020年列入一级历史建筑。在1923年,“源吉林”购入这栋物业作总店营业至今,刚超过一百年。
保养得宜的海棠玻璃,色彩缤纷。(刘永康提供)

店铺虽然在几年前曾装修过,粉刷外墙,但一些传统装饰仍活灵活现,木梁、木楼梯仍沿用,最珍贵的颜色海棠玻璃仍保养得宜,还镶在一楼大门窗上,跟昔日无异。相信屋主源先生肯定对这屋子相当有感情,仍留着每砖每瓦的旧式之美。

现在甘和茶仍然以古法“九蒸九晒”制造,手工包装,100%香港制造。(刘永康提供)

后来朱先生带领小弟参观一楼,从地下经过木楼梯上一楼时,看见有一储物阁仔,旁边有木雕字写着“账房”,朱先生说一楼向大马路那边是前厅,就是账房。这账房有一个特别机关,就是在地下近地铺的掌柜处,有一个大地窗,就是昔日用来运钱和单据之用,账房在楼上,不易被贼人打劫,那就用个藤篮,通过这地窗跟地铺掌柜交收金钱和单据。


源吉林的账房。(刘永康提供)

掌柜台也很有来头,所用的木材是紫檀木,属于红木中最顶级的木材,硬度如金属般坚硬,不易虫蛀,朱先生表示,这个掌柜台是无价之宝,现在已经很难再找到那么优质的紫檀木了。

紫檀木制的掌柜台。(刘永康提供)

一楼的地砖听说是当时人手现场制造,所以每块地砖有不同图案,其中更有一个“寿”字和金钱图案。朱先生说,应该还有“福”和“禄”字的地砖,可能在二楼。


一楼地砖的“寿”字图案。(刘永康提供)


充满历史感的楼梯。(刘永康提供)

一楼后厅的厨房。(刘永康提供)

厨房的柴炉仍在。(刘永康提供)

一楼后厅是厨房和以前员工的休息室,厨房虽然已扫上油漆,但仍见昔日的格局,柴炉仍在。休息室现在空空如也,朱先生说,以前员工工余的生活全部在这里度过,睡觉时每人行一张床板即可。朱先生特别跟我说,其中一位员工是咏春高手,他每晚练的木人桩还存到现在,是一个记忆。

曾经有旧员工是咏春高手,每晚练的木人桩还存到现在。(刘永康提供)

前年开始有传总部和厂房搬往西贡,可能这原因,现店铺和一楼也空置了不少空间。希望源氏后人继续保留这唐楼,不仅为源氏子孙后辈留下记忆,也为香港留个记忆。

源吉林的办公室。(刘永康提供)

古老的地砖。(刘永康提供)


源吉林店铺内一景。(刘永康提供)

摄影师简介

刘永康(阿康)是一位摄影人,自1994年开始摄影之旅,专长于香港的纪实、街头和废墟摄影,以“老香港”为主题。他的作品经常捕捉香港人日常生活的方方面面和社会动态。创办摄影专页“Hong PICs – 康港刘影”,著有废墟摄影集《The Faded Glory》。

——转自香港大澳门威尼斯人赌场官网

责任编辑:王愉悦

如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入
related article
  • 历史上北宋大文豪王安石有一则知名的对联,上联“走马灯,灯走马,灯熄马停步”,下联是“飞虎旗,旗飞虎,旗卷虎藏身”,因为这个对联,他成为马员外的女婿,又在科举考试中春风得意,成就“洞房花烛夜,金榜题名时”的美谈。对联中提到的“走马灯”,有着悠久的历史,借着花好月圆的中秋佳节,本期“纪载香港”就邀请到生和隆扎作第二代负责人梁金华师傅,详析“走马灯”的历史渊源、特色和手工制作遇到的困难。
  • 一说起端午节的民俗,你的脑海中想到什么呢?应该少不了“粽”吧?印象中,多说粽子起源于纪念、奠祭战国时代楚国的爱国大夫屈原,可是真是这样吗?粽子到底是怎么来的?我们就从“粽”的文字内涵与相关文化民俗来探寻追索吧。
  • 黄历的五月五日是端午节。除了大家普遍关注的粽子口味,古来还有更被关心的要点,那是什么呢?古人重视养生,协和阴阳,在端午节也不例外。有什么具体作法表现在民俗中呢?
  • 过去重门深锁的上水乡应龙廖公家塾(又名显承堂),有186年的历史,被评为一级历史建筑,今年3月12日修葺完工,举行竣工开光礼仪暨例行春祭,首度开放予公众参观。未来祠堂都会定期开放,公众终于有机会一窥这百年祠堂的真容。廖氏第二十传裔孙、显承堂修葺委员会主席廖崇兴接受本报专访,讲述家族百年往事。原来,在显承堂诞生的背后,还有一个鲜为人知的廖氏族人为早逝才子圆梦的感人故事。
  • 竹枝词谱写的秋歌多采多姿,词情贴近人心,直写人生,抒发心情,描绘人生风尘中片片真情。玩味其中,一些人生的心情,一些未能安放的追忆,或许得到慰藉,得到净化升华!
  • 元宵花灯诗情画意,人间与天上相系:“东风夜放花千树,更吹落、星如雨。”这般殊胜出尘的元宵花灯的节俗,起于何时呢?在中华文化中象征什么精神内涵呢?
  • 端午节一到,“门挂艾旗驱百病,户悬蒲剑斩千邪”成了一种招牌节景,带有驱逐瘟疫、防治百病的象征意义。那为何古人选用艾草、菖蒲这两种植物来悬挂在门户上呢?
  • 中国古代有一种神奇的铜镜,乍看之下与一般镜子无异,但当它反射光线到墙壁上时,光亮区域会出现镜子背面上的图案或文字,仿佛是透过来的,故称之为透光镜。古籍中有关这种镜子的制作方法据说已经亡佚,现代学者仍无法确认其真正原理为何。
  • 你知道中国古代有哪些种类的粽子吗?从魏晋到南北朝时代的粽子不但继承了纪念屈原的筒粽,以及古代角黍的风俗,而且还有巧丽的新貌和多样的口味,形形色色精彩纷呈。
评论