澳门威尼斯人赌场官网

【康港劉影】

百年涼茶舖源吉林深度遊

作者:劉永康
位於上環蘇杭街,有著百年歷史的涼茶老店「源吉林」總店。(劉永康提供)
font print 人氣: 197
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

一個平日的下午,小弟經過上環蘇杭街,看見有百年歷史的涼茶老店「源吉林」總店開著,二話不說,走進去見識見識!


好客的店員邀請客人試飲源吉林盒仔茶。(劉永康提供)

店員朱先生很好客,進入店舖第一時間請我試飲源吉林盒仔茶(甘和茶),在門口有個鋼茶壺,他說這個是源吉林百年傳統,門口必會準備好盒仔茶給途人享用。現在甘和茶仍然以古法「九蒸九曬」製造,手工包裝,100%香港製造。朱先生跟我說牆上有張大海報,叫我猜猜海報上是誰人,我只知其中一人是林黛,另外一位原來是張仲文,昔日這兩美女是源吉林盒仔茶的代言人。

牆上的大海報,昔日兩美女是源吉林盒仔茶的代言人。(劉永康提供)

源吉林總行這棟唐樓,可算是第一代的背靠背唐樓,在1889年建成,這棟唐樓在2020年列入一級歷史建築。在1923年,「源吉林」購入這棟物業作總店營業至今,剛超過一百年。
保養得宜的海棠玻璃,色彩繽紛。(劉永康提供)

店舖雖然在幾年前曾裝修過,粉刷外牆,但一些傳統裝飾仍活靈活現,木樑、木樓梯仍沿用,最珍貴的顏色海棠玻璃仍保養得宜,還鑲在一樓大門窗上,跟昔日無異。相信屋主源先生肯定對這屋子相當有感情,仍留著每磚每瓦的舊式之美。

現在甘和茶仍然以古法「九蒸九曬」製造,手工包裝,100%香港製造。(劉永康提供)

後來朱先生帶領小弟參觀一樓,從地下經過木樓梯上一樓時,看見有一儲物閣仔,旁邊有木雕字寫着「賬房」,朱先生說一樓向大馬路那邊是前廳,就是賬房。這賬房有一個特別機關,就是在地下近地舖的掌櫃處,有一個大地窗,就是昔日用來運錢和單據之用,賬房在樓上,不易被賊人打劫,那就用個藤籃,通過這地窗跟地鋪掌櫃交收金錢和單據。


源吉林的賬房。(劉永康提供)

掌櫃檯也很有來頭,所用的木材是紫檀木,屬於紅木中最頂級的木材,硬度如金屬般堅硬,不易蟲蛀,朱先生表示,這個掌櫃檯是無價之寶,現在已經很難再找到那麼優質的紫檀木了。

紫檀木製的掌櫃檯。(劉永康提供)

一樓的地磚聽說是當時人手現場製造,所以每塊地磚有不同圖案,其中更有一個「壽」字和金錢圖案。朱先生說,應該還有「福」和「祿」字的地磚,可能在二樓。


一樓地磚的「壽」字圖案。(劉永康提供)


充滿歷史感的樓梯。(劉永康提供)

一樓後廳的廚房。(劉永康提供)

廚房的柴爐仍在。(劉永康提供)

一樓後廳是廚房和以前員工的休息室,廚房雖然已掃上油漆,但仍見昔日的格局,柴爐仍在。休息室現在空空如也,朱先生說,以前員工工餘的生活全部在這裡度過,睡覺時每人行一張牀板即可。朱先生特別跟我說,其中一位員工是詠春高手,他每晚練的木人樁還存到現在,是一個記憶。

曾經有舊員工是詠春高手,每晚練的木人樁還存到現在。(劉永康提供)

前年開始有傳總部和廠房搬往西貢,可能這原因,現店舖和一樓也空置了不少空間。希望源氏後人繼續保留這唐樓,不僅為源氏子孫後輩留下記憶,也為香港留個記憶。

源吉林的辦公室。(劉永康提供)

古老的地磚。(劉永康提供)


源吉林店舖內一景。(劉永康提供)

攝影師簡介

劉永康(阿康)是一位攝影人,自1994年開始攝影之旅,專長於香港的紀實、街頭和廢墟攝影,以「老香港」為主題。他的作品經常捕捉香港人日常生活的方方面面和社會動態。創辦攝影專頁「Hong PICs – 康港劉影」,著有廢墟攝影集《The Faded Glory》。

——轉自香港大紀元

責任編輯:王愉悅

如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入
related article
  • 歷史上北宋大文豪王安石有一則知名的對聯,上聯「走馬燈,燈走馬,燈熄馬停步」,下聯是「飛虎旗,旗飛虎,旗卷虎藏身」,因為這個對聯,他成為馬員外的女婿,又在科舉考試中春風得意,成就「洞房花燭夜,金榜題名時」的美談。對聯中提到的「走馬燈」,有著悠久的歷史,藉著花好月圓的中秋佳節,本期「紀載香港」就邀請到生和隆扎作第二代負責人梁金華師傅,詳析「走馬燈」的歷史淵源、特色和手工製作遇到的困難。
  • 一說起端午節的民俗,你的腦海中想到什麼呢?應該少不了「粽」吧?印象中,多說粽子起源於紀念、奠祭戰國時代楚國的愛國大夫屈原,可是真是這樣嗎?粽子到底是怎麼來的?我們就從「粽」的文字內涵與相關文化民俗來探尋追索吧。
  • 黃曆的五月五日是端午節。除了大家普遍關注的粽子口味,古來還有更被關心的要點,那是什麼呢?古人重視養生,協和陰陽,在端午節也不例外。有什麼具體作法表現在民俗中呢?
  • 過去重門深鎖的上水鄉應龍廖公家塾(又名顯承堂),有186年的歷史,被評為一級歷史建築,今年3月12日修葺完工,舉行竣工開光禮儀暨例行春祭,首度開放予公眾參觀。未來祠堂都會定期開放,公眾終於有機會一窺這百年祠堂的真容。廖氏第二十傳裔孫、顯承堂修葺委員會主席廖崇興接受本報專訪,講述家族百年往事。原來,在顯承堂誕生的背後,還有一個鮮為人知的廖氏族人為早逝才子圓夢的感人故事。
  • 竹枝詞譜寫的秋歌多采多姿,詞情貼近人心,直寫人生,抒發心情,描繪人生風塵中片片真情。玩味其中,一些人生的心情,一些未能安放的追憶,或許得到慰藉,得到淨化昇華!
  • 元宵花燈詩情畫意,人間與天上相繫:「東風夜放花千樹,更吹落、星如雨。」這般殊勝出塵的元宵花燈的節俗,起於何時呢?在中華文化中象徵什麼精神內涵呢?
  • 端午節一到,「門掛艾旗驅百病,戶懸蒲劍斬千邪」成了一種招牌節景,帶有驅逐瘟疫、防治百病的象徵意義。那為何古人選用艾草、菖蒲這兩種植物來懸掛在門戶上呢?
  • 中國古代有一種神奇的銅鏡,乍看之下與一般鏡子無異,但當它反射光線到牆壁上時,光亮區域會出現鏡子背面上的圖案或文字,彷彿是透過來的,故稱之為透光鏡。古籍中有關這種鏡子的製作方法據說已經亡佚,現代學者仍無法確認其真正原理為何。
  • 你知道中國古代有哪些種類的粽子嗎?從魏晉到南北朝時代的粽子不但繼承了紀念屈原的筒粽,以及古代角黍的風俗,而且還有巧麗的新貌和多樣的口味,形形色色精彩紛呈。
評論