【大澳门威尼斯人赌场官网2018年05月31日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者莫琳报导）想到有可丽饼可以吃，肯定让你很开心。看这位老兄一边吹口哨哼歌、一边跳舞，又一边熟练地制作可丽饼的陶醉模样，肯定让你吃起来更开心。
位于西班牙伊比利亚半岛的一个小镇阿尔库迪亚（Alcúdia），有着这么一家可丽饼专卖店，厨师制作可丽饼的方式非常独特：一边扭动身躯、一边吹口哨哼歌，又同时能熟练地将面糊倒进烤盘中。
当他用一件T型的工具将面糊均匀涂抹在烤盘上时，整个涂抹过程的手势和表情趣味十足，应该说他完全陶醉在自己的手艺和可丽饼的世界之中。
相信这个涂抹技术是这家可丽饼好吃的关键。
当可丽饼翻面后，他开始淋上巧克力酱等各种调味料，调味料在他的巧手下就像画笔在画布上作画般，动作精准、恰到好处。
很显然，制作可丽饼让他非常开心。
而他在工作时，哼着70年代的老歌“爱就在空气中”（Love Is In the Air）更让人相信，他非常热爱他的工作。
能吃到这么一位充满爱心又技艺高超的师傅做的可丽饼，真幸福啊！
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可丽饼源自于法国的平民料理，在欧洲已经有上百年的历史，至今仍受到世界各地民众的喜爱，也是台湾人喜爱的点心之一。台湾甚至还有用天然食材制成的彩虹可丽饼呢！
可丽饼之所以能这么风靡全球，主要因为食材简单容易制作，又能变换不同的风味。你也可以在家里自己制作基本款的可丽饼，只需要注意以下几个重点：
1. 用高速搅拌器搅拌面糊比较均匀。制作可丽饼的材料包括面粉，融化的奶油，牛奶和一点点盐、砂糖。面糊看起来稀稀的是正常的，因为放进锅里时就容易煎铲成薄饼。
2. 面糊最好放置冰箱隔夜，让所有食材均匀融合，这样做出来的可丽饼轻薄、口感佳，如果没有时间放隔夜，至少要放置半小时到一个小时。
3. 用平底锅，抹上薄薄的一层奶油或食用油。传统的可丽饼用奶油煎，但也有人不喜欢奶油，可以用高冒烟点的食用油代替
4. 将面糊到进锅中后，转动锅子或用汤匙让面糊均匀分布整个平底锅。面糊的量不用太多，薄薄的一层就可以了。
5. 锅子的温度保持在中低温的热度，温度太高可能会来不及将面糊刮开。
6. 大约煎2分钟，或面糊边缘呈现褐色就可以翻面，再煎约1分半钟就可以起锅。
喜欢甜食的可以淋上喜爱的口味，例如巧克力酱，加一点贝利（Bailey）的朗姆酒（Rum）增添香气；或者喜欢清淡口味的，可以抹上新鲜的香草和奶油奶酪。
或者，你也可以发挥创意，添加任何喜爱的食材，变换口味。
希望你也能开心的制作可丽饼，开心的享受自己的作品。
责任编辑：苏明真
