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牛蒡全身都是寶，研究表明，牛蒡根中的活性成份可以給血液「解毒」，並能促進皮膚表面的血液循環，改善肌膚狀況，治療濕疹等皮膚疾病。研究人員在...

「炆牛腩」是粵菜常見的家常菜，慢火烹煮鎖住食材風味和原汁，融合其他食材的味道，就是一道美味的佳餚。做法不困難，但是需要花費時間和耐心，但...

屏東縣第一座農產品初級加工場「大力蔘牛蒡加工場」19日正式掛牌；農糧署長胡忠一表示，彰顯政府對初級加工場輔導的重視，從生產到加工一條龍嚴...

寒冬報到了！喝一碗暖呼呼的煲湯，加強新陳代謝也補充營養。牛骨湯的湯頭是牛骨在熱水中緩緩釋出營養精華，再加入栗米（玉米）、紅菜頭，蔬菜綻放...

下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪，就是俗稱「蔬菜的碎渣」，很多人會選擇丟入廚餘桶！但是日本蔬食料理專家教我們，這些食材妥善運...

牛蒡麵包的構思來自牛蒡濃湯的食譜，完全沒有添加糖分，但麵包卻散發微微的甘甜，非常好吃讓人回味。

要想維持腸道健康，就需要腸道中有豐富的益生菌。益生菌能清除壞菌，強化免疫力，避免腸黏膜受損。但，還有一種物質，叫做「益菌生」，又叫做益生...

專精於牛蒡生技產品研發的康力生技，在牛蒡植物新藥領域，又邁出一步。康力生技與財團法人生物技術開發中心簽署「牛蒡植物新藥開發委託服務契約書...

久坐、少運動、喝水不夠是上班族常見壞習慣，身體也容易出問題，不少人就為便秘所苦。營養師李婉萍說，燥熱上火是許多年輕人便秘主因，可多喝水、...

牛蒡是一種根莖類植物，為菊科多年生草本藥食兩用蔬菜。牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用。牛蒡還能清除尿...

台南市佳里區栽種的牛蒡近日正值採收期，需要大量人工；但工作較辛苦，加上農村人力老化，工人平均年齡超過70歲。

台南市佳里區栽種的牛蒡近日開始採收，農民預估今年產量將較往年減產約1/3，在國產牛蒡較受歡迎情況下，價格已開始走揚。

屏東市歸來地區的牛蒡在東京食品展中詢問度高，已有日本、法國等多國貿易商洽談價格。

台南市佳里區農會蔬菜產銷班第八班農民黃雪媚，年紀輕輕扛起家中的牛蒡產銷重任，下田工作不怕苦，也為農村帶來新氣象。

台南市佳里區農會今天舉辦牛蒡產業文化活動，推出牛蒡肉包免費品嚐，600個肉包幾分鐘內被索取一空，民眾大呼好吃。

台南市佳里區盛產牛蒡，區公所訂於22日舉辦購物嘉年華，結合在地商家推廣牛蒡及其他農特產品，盼打響知名度。

因種牛蒡今年得到神農獎的陳建行擁有碩士學位，4年前辭去生技公司經理職位返鄉種牛蒡，為一個老化的農村點亮一盞明燈。

屏東市歸來發展輪作的短期作物成地方農特產，繼牛蒡後，開始發展豆薯，日前拿到農委會第1張豆薯吉園圃認證標章。

（大紀元記者楊秋蓮台灣高雄報導） 近幾年由於健康食品風行，牛蒡一值是受到民眾的青睞，高雄區農業改良場利用新穎的濃縮加工技術，成功將牛蒡萃...

牛蒡有益健康，高雄區農業改良場成功將牛蒡萃取液進行濃縮，研發出牛蒡精華液及精華複方錠劑。

（大紀元記者陳素琴台灣台南報導）台南市佳里區是牛蒡的故鄉，爲了深植佳里是牛蒡的故鄉，為讓社會大眾了解牛蒡的成長及多樣吃法，24日及25日...

屏東縣歸來「牛蒡節」18日，在歸來社區牛蒡生產履歷示範區舉行，有牛蒡農特產展及品嘗、挖牛蒡比賽、及GAP.TAP雙認證網室牛蒡開園等活動...

（中央社記者郭芷瑄屏東縣15日電）10年前，1 群屏東歸來社區的菁英，組成歸來牛蒡產業促進小組；10年來，歸來牛蒡在健康食品界打出自有品...

雖然牛蒡的產季是每年10月到次年2月，是十分耐放的食材，一個產季量可以供應一整年，且價格也很低廉，在颱風過後蔬菜短缺時，是很好的調節蔬菜...

（中央社記者郭芷瑄屏東縣21日電）屏東大仁科技大學藥學系主任陳福安10年來致力為家鄉屏東市歸來地區的牛蒡找出路，與同系教授謝博詮和郭代璜...

大長今劇中，16世紀講究養生的傳統韓式料理，不僅只在王宮貴族間流傳，也逐漸內化成為一般常民百姓的飲食習慣。精細繁複的製作流程，簡化成為人...