材料:蝦仁、豬絞肉(細)、蔥花、油蔥酥。
調味料:鹽、醬油、高湯、胡椒粉、麻油。
做法:1.蝦仁燙熟備用。2.絞肉加入鹽、醬油、高湯、胡椒粉、少許水,摔打至出筋(黏手)。3.再加入蝦仁、蔥花、油蔥酥、麻油,略為拌勻。4.取雲吞皮包成四角狀即可。@(//www.dajiyuan.com)