材料：蝦仁、豬絞肉（細）、蔥花、油蔥酥。
調味料：鹽、醬油、高湯、胡椒粉、麻油。
做法：
1.蝦仁燙熟備用。
2.絞肉加入鹽、醬油、高湯、胡椒粉、少許水，摔打至出筋（黏手）。
3.再加入蝦仁、蔥花、油蔥酥、麻油，略為拌勻。
4.取雲吞皮包成四角狀即可。@
(//www.dajiyuan.com)
【忠達美食舖】鮮蝦雲吞
文/謝忠達 圖/蘇玉芬
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