【祝大姐簡易家常菜】白菜燴丸子

祝大姐

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材料 :
大白菜一大顆 (切條狀或塊狀)
豬絞肉半斤
粉絲ㄧ把 (先泡軟,剪成段)
用蔥、薑末、糖、白胡椒粉、醬油、雞蛋等,將絞肉先調味,加一大匙太白粉,可增加黏性,擱置一小時後,搓成20個左右的小肉丸。(可多做些放在冷凍櫃內,隨時可以用)

做法 :
一大匙油燒熱,大白菜下鍋炒軟。
加醬油半湯匙、水少許(俟顏色而定)。
20個肉丸輕輕的放在有湯汁的位置中。
轉中小火,慢慢的燒至白菜酥軟,肉丸定型,鍋內仍有湯汁下,粉絲下鍋在湯汁中,小火再燒至湯汁收乾即可。

(祝大姐的提醒:白菜可多放一些,因為一煮軟就看不見了,粉絲也可多放一把,俟個人喜好而定。)這道真是居家中最快最方便的一道好料理了。@*

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