【大紀元2017年04月06日訊】（大紀元記者王亦笑德國報導）在市面上，Bio牛奶普遍價格偏高，大家也普遍認為這種牛奶質量更好，營養價值更高，對人體健康也更有益。那事實是不是這樣呢，我們從三個方面來檢測一下，看看Bio牛奶是不是果真更好。

1. Bio牛奶是否含農藥殘餘物？

人們普遍認為Bio牛奶不會含有農藥殘餘，所以也更有益於身體健康。不過，專家的答案卻並非如此。

根據德國研究機構給出的數據，在檢查了德國市面上的400多種牛奶之後，發現有40%的普通牛奶含有農藥殘餘物，但沒有一種牛奶的農藥殘餘物超出了法定標準。這些農藥殘餘物，可以溶解於水中，隨人體新陳代謝排出，所以基本可以忽略不計。

另外檢查發現，並非所有的Bio牛奶都不含農藥殘餘物，有20%的Bio牛奶也含殘餘物。不過，這不是說Bio牛奶作假，而是在某些地區，老一輩的農民曾經使用過一些比較濃烈的農藥，這種農藥雖已被禁用很長時間，但後勁十足，奶牛們吃了這樣的青草，所產出的牛奶裡依然能檢查出農藥殘餘物。

2. Bio牛奶是否有藥物殘餘，比如抗生素？

德國規定，所有的奶牛在生病時，都可以使用抗生素（Antibiotika）來治療。只不過生產Bio牛奶的農民，要比普通農民等待多兩倍的時間，才能讓治療後的奶牛重新產奶。

而圈養的普通奶牛，往往在治療幾天後就重新產奶了。這樣的奶不會有問題嗎？專家給出的答案是沒問題，因為抗生素殘餘物會在牛的身體裡分解掉。

其實，無論是不是Bio牛奶，在德國有一點是明確的，就是牛奶中不能含有抗生素，否則不僅會對身體健康造成傷害，還會損害製作奶酪和酸奶的細菌。所以在這一點上，無論是不是Bio牛奶，都是安全的。

3. Bio牛奶所含的營養成分更高？

經過檢測，無論是維他命，還是微量礦物質元素，Bio牛奶和普通牛奶都相差無幾。不過，在Bio牛奶中一般都含有較高的ω−3脂肪酸（Omega-3-Fettsäuren），這種物質對人體健康很有好處，有益於心臟循環系統和免疫系統。

為什麼會有這種區別，這跟奶牛吃的食物有關，放養的奶牛有更多的鮮嫩青草可以吃，所以產出的牛奶就含有更多的ω−3脂肪酸。不過，專家也發現，有些普通的奶牛也能產出這樣好的牛奶，因為夏天的時候，有些農民也讓這些普通奶牛上山吃草，所以普通奶牛的「夏季奶」一般營養更好。

從這三方面的檢測可以看出，Bio牛奶和普通牛奶的差別真的不是很大。美國斯坦福大學的研究報告也指出，Bio牛奶對於人體健康並沒有明顯優勢。

不過，很多人還是願意花更高的價錢購買Bio牛奶。一個重要的原因是，這樣做可以讓更多的奶牛過上「幸福生活」。所以很多人買Bio牛奶，其實不是為了自己好，而是為了「對牛好」。

責任編輯：唐佳