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當歸挑選、保存有訣竅 當歸有特殊濃厚的香味，常見人們將它使用在食物料理中。 如何挑選當歸？選擇主根粗長；外皮黃棕色，但切片切面的...

中國古籍中也有一個不用吃藥、就能改善糖尿病的食療方。把菠菜根和雞內金（雞砂囊內層的皮）各等份，打成細末，用米湯飲服即可。每次服用一錢（3...

藍莓、桑葚、葡萄和樹葡萄（嘉賓果）都屬於富含營養的紫色水果。這些水果含有豐富的花青素、綠原酸和白藜蘆醇等多酚類化合物，具有顯著的抗氧化效...

9月份銀髮族低鹽料理，採用適合長輩的友善食材，以容易吞嚥、含鈣質和膳食纖維、當季盛產的蔬食，搭配容易咀嚼的補血聖品。本食譜營養價值高，除...

中醫對於大米，有著獨特且深入的認識，米可當主食，又能入藥。雖然許多人以健康為由，飯吃得越來越少，但是，飯仍有它不可取代的好處。例如，吃飯...

在中醫的觀念裡，紅色食物養心。其實很多紅色的食物也能養血，是名副其實的補血劑。比如生活中經常見到的紅糖、紅棗等，這些都是常用的補血食物...

紅莧菜不僅熱量低、纖維高，還含有大量的鐵質，是蔬菜界的補鐵冠軍。紅莧菜營養密度高，在均衡飲食下，除了選肉類、魚貝類來補鐵，蔬菜方面還可多...

提到冬季進補，往往會想到雞湯。但煮雞湯要掌握一些技巧，才能達到最好的滋補功效。為什麼燉雞湯都選老母雞？小雞愛動，能量太躁，不適合補腎。腎...

營養豐富的菠菜，以維生素A和葉酸的含量最突出。維生素A可促進上皮細胞分裂生長，有修復黏膜的功能。同時，還可維持細胞膜的穩定性，增加免疫力...

黑芝麻藏有豐富的營養，不僅補腎，還能補鈣、補血、防白髮，但有3類人不宜食用過多。且芝麻油脂含量高，在食用及保存上都有需要留意的地方。芝麻...

只要選料適當，粽子既有利於消化吸收不腹脹，也不會長胖，血脂和膽固醇也不會升高，而且還可以養血補血，對貧血、紫癜以及白血病患者也有幫助，還...

常常臉色蒼白、頭暈、視力模糊，或是容易疲勞、心跳加快？小心，你有可能正處於貧血的狀態。10大補血食物，幫你改善血虛。戴明燊醫師指出：「最...

女人則注重補血。女人因為有月經，所以更需補血，一般是氣血雙補。血氣足，皮膚自然會紅潤、氣色好。氣血足不足，就表現在臉上。常吃補血食物，按...

中醫說的「血虛」和西醫的「貧血」（anemia）非常不同。血虛可能的症狀有：臉色較蒼白或萎黃，容易頭暈，常常覺得。有血虛問題，就得補血...

金針花又稱為黃花菜，富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等成分，具補血、助眠、利尿等作用，是觀賞與營養價...

有些人受多汗症困擾，流汗特別多，不僅讓皮膚總是黏膩，還容易引發汗臭。林鴻基中醫師提供2種止汗茶，一種補氣，一種補血。但是首先要分清楚是氣...

許多人以為櫻桃、葡萄很補鐵，真的是這樣嗎？其實我們所熟知的補鐵水果，含鐵量可能很低！在本篇中，營養師Stella匯總了含鐵量最高的水果T...

低調的紅鳳菜屬於比較冷門的蔬菜，由於它有特殊的味道，讓不少人避而遠之，不過它卻是老媽媽心中無可取代的瑰寶。

在台灣和中國南方，紅鳳菜是菜市場中常見的蔬菜。據古籍記載，紅鳳菜有活血、化瘀、消腫的功效，所以老人家認為它是準媽媽坐月子必吃的補血聖品。

雞湯滋補要講究用料的搭配，用炒製過的黑豆做湯，足見匠心獨具。事先將黑豆用熱鍋翻炒出香味，融合到雞湯裡，撒上鮮嫩皎白的杏鮑菇，一次吸收三種...

一個人在外打拚生活，總是備感寂寞，而一碗蓮藕玉米排骨湯帶來的溫潤與滋補，輕輕鬆鬆就可化解獨處時的黯然神傷；暖暖地一口口喝下去，胃熱了，心...

金針又名黃花菜、忘憂草，是金針花的花蕾，因為形狀如古時候的金針，故有此名。金針富含維生素和礦物質，其鐵質含量是菠菜的20倍、萵苣的10倍...

蔣威廉： 一般單看嘴唇不紅、臉色不好，不能判斷就是貧血。可能只是血氧不夠，譬如你運動不夠。但如果你擔心是貧血，譬如說平常可能月經出...

現代人壓力大，加上飲食西化，又少運動，血管從30歲以後就開始加速衰老，血管健康也就跟著出現異常。血管一旦出現老化，不管在哪個年齡，都會出...

「補血」成了女人養生保健不可或缺的重要一環，尤其現代人的飲食習慣與生活作息型態更讓「養陰血、防衰老」成為女人們終將必須面對的課題。血氣對...

中醫認為，人體是由氣、血及津液這些精微物質所組成，也是維持人體生命活動的基本物質。一個人健康的標準就是氣血要充足。

經常感到疲倦、心悸、臉色蒼白？你可能患了缺鐵性貧血。女性因每個月經期而失血，所以特別容易貧血，老年人隨著身體機能老化，造血與脾胃功能衰退...