【大紀元12月6日報導】（中央社台北六日電）中國大陸豬肉價格飛漲，北京嚴格管控生豬產銷，截至十一月中旬，已取締私屠濫宰六千三百九十六處，繳獲私宰肉一百九十四點一萬餘公斤，銷毀病害肉八十六點四七萬公斤。

新華網報導，中國商務部有關負責人今天透露，豬肉價格上漲以來，中國高度關注豬肉安全問題，積極採取措施加強生豬屠宰管理。報導指出，商務部市場運行調節司副司長徐息和在中國肉類食品質量安全與商貿發展論壇上分析，今年以來，中國大陸已組織四萬餘人次，對二萬三千零五十二家定點屠宰企業逐一登記建檔；根據標準對廠點設置、生產條件、企業管理、肉品品質等項目進行拉網式清查整頓。

據報導，截至十一月十五日，中國大陸共檢查定點屠宰企業五萬五千三百八十二家次，對生豬定點企業生產的肉品抽檢八萬六千一百三十八次，關閉不符合要求及違規定點屠宰企業一千一百一十二家，關閉違規生豬定點屠宰企業三百四十家。

徐息和指出，自今年五月份中國大陸豬肉價格直線上漲以來，少數不法商販藉機私屠濫宰，製售注水肉和病害豬肉，嚴重損害消費者的合法權益，威脅民眾的身心健康。

報導表示，中國就加強食品安全監管和開展豬肉專項整治提出明確目標：到今年底，縣城以上城市進點屠宰率實現百分之百，鄉鎮進點屠宰率達百分之九十五；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉百分之百來自定點屠宰企業。