【大紀元8月26日報導】（中央社台北26日電）中國河南省衛生廳統計，今年食物中毒案層出不窮，迄今已造成六百多人中毒、三人死亡，禍首主要是亞硝酸鹽。

中新社引述河南省衛生廳統計指出，亞硝酸鹽引發食物中毒佔全省今年來全數案件百分之三十八點八七，主要發生在農村家庭、學校食堂、工地食堂和路邊攤。