【大紀元2013年06月23日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）歷經食品安全風暴，台中市府衛生局舉辦「大台中食在安心」論壇。多數業者在新修正的〈食品衛生管理法〉上路後，即使價格昂貴，也選擇要將產品送驗再上架販售；但也有小規模的食品公司抱怨，檢驗成本高，政府應該要從源頭管理、全面祭重罰。

食品論壇共有食品、餐飲、檢驗、法治等500位產官學者與會，分組討論「訂定中市食品衛生自治條例可行性探討」等4大食品安全議題。

會中許多食品業者表示，食品業禁不起任何一次的打擊，儘管檢驗價碼從1千多元到高達1萬多元都有，仍盡可能將產品送驗合格後，才上架販售。

但與會的小型食品廠商卻也反映，一種產品有的檢驗起來要10幾萬，要如何經營下去？為何政府不能從上游原料把關？上游不把關，卻對下游食品業祭重罰，實在不公平﹗

大台中糕餅公會理事長周子良說，公會多數會員是小型食品廠、麵包店，真的負擔不起高額檢驗費用。

與會的食品衛生管理局長康照洲則表示，基於比例原則，輕微觸法，不會一下子就祭出1,500萬的最高罰則。為了讓標準一致，將持續和各縣市討論，依違法輕重訂標準。他也建議工廠採購人員，不要只坐在辦公室看廠商提供的資料，要去供貨現場實地查看，才不會買到過期或不合格添加物的產品。

衛生局長黃美娜表示，中央修法將原本的罰金及刑責加重，檢舉獎金也提高到10%；源頭管理要求業者「強制登錄制度」建立追蹤系統，替消費者更多層把關。

（責任編輯：羅令尹）