【大紀元2013年01月09日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）食材採購是健康飲食的重要第一步。紐約下城醫院於1月8日在華埠中華公所舉辦「識飲識食-購物篇」講座。

《福安康寧》華人社區保健計劃主任黃美貞女士在講座中通過影片﹐介紹健康飲食的食材採購原則。例如：

購買食物前先計劃一下所需食物的種類和數量，減少因「特價」字眼而買了平時較少食用的食物；

在街市購買食物時要注意的重點，如用作飯菜和湯料的肉類宜以低脂肪為主，如瘦肉、豬腿肉、去皮家禽、魚等；

注意食物的品質，不宜購買過期食物；

注意食物衛生，購買沒有發霉和沒有損壞的蔬菜和水果。

同時還列舉了常見有關食物的謬誤；食物搭配的例子等。內容非常豐富。吸引30多位民眾前來聽講。

（責任編輯：索妮雅）