蟹肉乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉濃湯冬瓜是很有特色的粵菜之一，用冬瓜和螃蟹搭配，嫩滑細膩，清香鮮甜，滋補養身，老少皆宜。

羅廚製作的這道豉油雞，色澤鮮亮，雞肉香滑濃厚，肥而不膩，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合，使得雞肉具備特殊的質地和口感。 羅廚強調，要保證好味道，也需要一些小技巧。首先，三黃雞不要太大，也不要太小。為了讓雞肉充分入味，要在雞的腹腔內...

羅廚製作的這道椒鹽魚骨，將魚骨完全炸酥炸脆，魚味純正、甘香可口，外酥內嫩，骨香濃郁。 　　 羅廚強調，製作這道椒鹽魚骨，要反復炸魚骨三次，這樣炸出的魚骨酥脆，而且油分非常少，男女老少都可健康享用。

番茄炒牛肉是一道老少咸宜的家常美味，不同的人做出的菜餚口味完全不同，羅廚製作的這道番茄炒牛肉，甜酸可口、略帶鮮辣，成品菜餚香氣四溢、色澤誘人。