前幾天是立冬，習俗上要補一下。

太太雖然暫時沒有工作，但她現在比之前工作更勞累，就是在家顧小孩。所以得要幫她補一下。她常問我愛不愛她，女人對於愛，總是喜歡男人三不五時掛在嘴邊說：「我愛妳」。我覺得愛除了用說的，也有許多不同表現的方式，我知道她累了，用心地做一碗湯給她補一下也是一種愛吧。

算一算，我們相戀十三年，結婚快四年。「戀」字是由兩個「糸」、一個「言」、一個「心」組成，意思是兩個人互相談（言）心、情意綿綿。相戀繼而相愛，相愛而組織家庭。「愛」是由一個「受」和一個「心」組成，代表願意誠心接受對方。

雖然相戀相愛，但相處難免磨擦，日常意見難免相左。上星期參加一個婚宴，主婚人致詞時，分享自己三十多年的婚姻經驗，覺得婚姻是「磕磕碰碰」。我想每一對夫妻，朝夕相處，總會有情緒，總會吵吵鬧鬧，我們也不例外，但起因都是因為一些小事。如果有愛作為基礎，吵架只是在溝通。十年修得同船渡，百年修得共枕眠。不管是相戀還是相愛，都是緣份，修來不易，當然要珍惜。

這次做給太太喝的湯品，是用燉的。在台灣想要喝到燉湯不容易，以前我們在新竹讀書，學校對面有一家店「燉品屋」，所有湯品都是用燉的。戀愛時期的我們就常手牽手到「燉品屋」喝一盅燉品。

燉就是隔水蒸的烹調方法，而且要加入中藥材。燉的做法往往跟補是分不開的，把食材密封在燉盅裡，隔水蒸煮，保留食材的原味和鮮味。

我把家裡有的東西湊在一起，用電鍋燉成一大碗，在稍有寒意的秋天，辛勞的太太，喝的時候甜在嘴裡，暖在心裡。這道湯品就命為：愛心大補湯吧

材料：

土雞翅一支、紅棗八顆、竹笙半兩、干貝五顆、香菇三顆

調味料：

精鹽、米酒

做法：

1.土雞翅淨砍成三件（請雞販代砍）

2.紅棗洗淨扒開

3.竹笙泡水洗淨

4.干貝、香菇泡水洗淨

5.把所有食材放進燉盅加入清水

6.加些許米酒和精鹽調味

7.用電鍋燉煮四十分鐘

8.上湯了@

轉載自《小文子的廚房日記》