我很喜歡吃烤魚下巴。前幾天逛好士多，看到一公斤裝的魚下巴只賣159元台幣，共有6個，平均一個27元，都大大一個，很划算。

魚下巴大部份都用烤的，也可以用平底鍋煎。不管是烤是煎都好吃，如果再配上一口啤酒，更是一種享受。

烤魚下巴做法如下：

食材：魚下巴3個檸檬半顆

調味料：米酒少許、醬油少許、海鹽少許、胡椒鹽少許

做法：

1.檸檬切成小片

2.把魚下巴清洗乾淨，如果還有鱗片也要去掉

3.用米酒和醬油稍為淹一下

4.在魚下巴灑上海鹽

5.用鋁鉑紙包起魚下巴放進烤箱

6.烤熟就可上餐盤

7.淋上檸檬汁

8.要吃時沾一點胡椒鹽風味更佳@

轉載自《小文子的廚房日記》