昨晚的晚餐是湯麵，湯麵不宜作成便當，所以又做了炒飯。炒飯對我而言算是駕輕就熟，味道不輸小吃店。

不小心炒太多，做了三個便當，平均一個便當不到十六元。

大家可以試試。

材料：

白米飯：10元

雞蛋二粒：7元

番茄一粒：10元

杏鮑菇：15元

三色混合蔬菜：5元

共四十七元

調味料：醬油、精鹽、胡椒粉

做法：

1.用不沾鍋把多蛋做成蛋皮，並切成小丁備用（不沾鍋做蛋皮可以不用下油）

2.杏鮑菇和番茄切成小丁備用

3.熱鍋加油炒香杏鮑菇丁

4.下三色混合蔬菜、番茄丁和蛋皮丁

5.炒熟後加入白米飯（可以用隔夜飯或把熱飯放涼）

6. 把飯炒熱後加入醬油、精鹽、胡椒粉調味（如果想更有番茄味，可加入番茄醬）

7. 上飯了@

轉載自《小文子的廚房日記》