【小编按】有时候在家懒得下厨，又没有头绪要煮什么，也不想要叫外卖，怎么办？来一道快速、省时又丰盛营养的料理，可以满足自己的饥饿感。找一找冰箱冷藏（冻）的食材，比方鱼饼、虾、火锅料，或是常备食材如腌渍食品、速食面等，就可以轻松烹调。这一道“海鲜猪骨汤鱼面”烹饪起来智慧又省力，就算是料理新手也不用担心，学起来！当您需要来一份“懒人料理”食谱，就能派上用场！

【材料】

鱼面6安士（Fish Noodles 6 oz）
日本鱼饼2片（Steamed Fish Cake 3 slices）
日本烧鱼饼条2条（Yaki Fish Cake Stick 2 strips）
虾3只（Shrimp 3 pieces）
腌渍竹笋 1.5安士（Pickled Bamboo Shoots 1.5 oz）
芽菜1.5安士（Mung Bean Sprouts 1.5 oz）
葱花少许（Green onion a little）
紫菜2片（Seaweed 2 pieces）
猪骨汤酱1包 1.06安士（Tonkotsu Ramen Soup Paste 1.06 oz）

【作法】

1. 猪骨汤包先用两杯水煮滚备用。

2. 煮滚一锅开水，鱼面煮3分钟后捞出，放进大汤碗内。

3. 芽菜用滚水烫过后捞出，放在面上。

4. 接着把各样海鲜用滚水烫1分钟左右，同样捞出摆放在鱼面上。

5. 放上竹笋，淋上猪骨汤，最后再放上葱花及紫菜装饰，便可享用。

【梁师傅小贴士】

1. 在日本超市内很容易找到各式各样的食材来做汤面，这种猪骨汤酱非常方便，好用又美味！
2. 这次的食谱是用鱼面搭配猪骨汤，鱼面的口感比乌龙面更弹牙爽滑！

【主厨简介】

姓名：梁志生
厨龄：40余年
经历：
1、美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨
2、海城酒楼（Ocean City）主厨
3、作为特邀嘉宾参与著名烹饪节目主持人甄文达的《Yan Can Cook》
4、美国富商George Bowles御用厨师

责任编辑：伊芙◇