食材：
金针菇200克，牛肉片100克

调料：
清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许

原料采买：
金针菇正常的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不长开的才是嫩的新鲜的。

做法：
1将所有调料搅拌均匀制成酱汁。

2用牛肉片将金针菇卷起，放入酱汁中腌大约5到10分钟后移入烤箱中，烤至七成熟。

3取出后刷上酱汁，再次移入烤箱烤至全熟即可。

烹饪心得：
金针菇用之前可以先过一下加少量盐的开水，以便去除残留物质。

(来源:Poco美食网)