飲食習慣改變 中國人變胖了

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【大紀元7月9日報導】(中央社台北九日電)美國北卡羅萊納州大學一項研究顯示,中國肥胖病例持續並大幅度增加,讓人憂慮中國廣大人口未來的健康情況。

英國廣播公司中文網報導,報告撰寫人波普金教授說,他一九八一年首次訪問中國的時候幾乎看不到過於肥胖的中國成人,但如今卻有近三成的人過於肥胖。

這項發表在專業期刊「健康事務」的報告說,過於肥胖的中國成人每年增加一千一百萬。

研究對象是中國各地的兩萬名成人,結果顯示其中大約三成體重過重或是肥胖。

肥胖引發的併發症包括高血壓與糖尿病,而這兩種疾病的比例也在大幅增加。

在中國,每五起死亡案例中已有四起是因為癌症、心血管病變等非傳染性疾病所導致。

雖然以往認為中國經濟日益富裕、西方生活方式的影響是造成肥胖症患者增加的主因,但這次研究發現,低收入的農民比收入較高的城市居民更容易得到肥胖症。

這種現象和發達國家差不多,肥胖症和貧窮有著密切關係。波普金表示,高脂肪、高油脂、多肉類的飲食已經逐漸地取代較為平衡的中國傳統飲食。

波普金說,中國人如今食用禽類、肉類的份量大幅增加,連以往傳統的水煮、蒸煮等低油脂料理方式也被高油脂的油炸、煎炒取代。

此外,由於農耕日益機械化,摩托車、拖拉機取代自行車,加上人們看電視的時間增多,導致農民的運動量隨之減少。

中國政府也注意到肥胖症問題越來越嚴重,但是至今仍被批評未重視此一問題、宣導民眾注意自己的體重。

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