咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，除提神醒腦外，喝對咖啡還能為健康帶來諸多益處，比如護肝、保護心臟、穩定血壓和血糖等。但若飲用方式不當，則可能導致健康隱患。
本文從不同角度探討咖啡對健康的影響，包括最佳飲用時間、適量攝取、不同體質的飲用建議等，幫助你掌握健康喝咖啡的正確方式。
這樣喝遠離脂肪肝
表明，咖啡中的「綠原酸」是強效抗氧化劑，不僅能抗炎，還可以改善脂質和葡萄糖代謝，減少脂肪肝的風險。另一項也顯示，經常飲用咖啡與非酒精性脂肪肝風險降低顯著相關，也與非酒精性脂肪肝患者的肝纖維化發展風險降低顯著相關。
咖啡進入人體後，能與肝細胞上的「腺苷」受體結合，肝纖維化並預防肝硬化。
肝指數偏高的人，可以選擇不加糖或奶精的黑咖啡，以減輕肝臟負擔。需要注意的是，咖啡雖好，但切勿過量飲用，適量才是關鍵。
這樣喝提神
對上班族而言，正確時間喝咖啡是提升工作效率的秘訣。根據神經科學家的，人體在 上午 10時到 12時，皮質醇水平從起床後的峰值；下午 1時半到 2時時，皮質醇水平降至較低點。在這些時段，人容易犯睏。此時來杯咖啡，不僅能迅速提神，還能保持精力充沛。
建議每天咖啡攝取量控制在 2～3 杯（每杯240毫升）以內，過量會對身體造成不良影響。
有表明，與每天 1～2 杯咖啡飲用者相比，不喝咖啡者、不含咖啡因的咖啡飲用者、每天飲用咖啡超過 6 杯者，罹患認知障礙症的幾率更高。因此，適時、適量飲用才能享受咖啡帶來的好處。
這樣喝護心
根據，多項結果表明，健康人士每天飲用 2～3 杯咖啡，包括無咖啡因咖啡、研磨咖啡和即溶咖啡，可顯著降低冠心病、心臟衰竭和缺血性中風等心血管疾病的風險及死亡率。其中研磨咖啡和即溶咖啡還與減少心律不整有關。
特別是「淺烘焙黑咖啡」，因保留了更多的綠原酸，對心血管保護效果更佳。
不過，心臟病患者、中風康復者和高血壓患者，需謹慎飲用咖啡。這些人群在飲用前最好諮詢醫生意見，並避免劣質咖啡，以免加重心臟負擔。
《美國心臟協會雜誌》2022年發表的一項表明，對於重度高血壓患者來說，大量飲用咖啡與心血管疾病死亡風險增加有關，但對於無高血壓或 1 級高血壓患者則不然。
這樣喝穩定血壓血糖
黑咖啡搭配 70% 以上高純度黑朱古力，是調節血糖與血壓的健康選擇。咖啡中的多酚可降低三酸甘油酯和總膽固醇，而黑朱古力有助於穩定血糖、 2型糖尿病風險。如果偏好甜味，可以選擇牛奶朱古力，但健康效果不如黑朱古力。
胃弱者喝深焙咖啡
對於容易脹氣或胃食道逆流等消化系統較弱的人，是更好的選擇，因為深焙咖啡含有 N-甲基吡啶鍬（N-methylpyridinium），能減少胃酸分泌，降低不適感。
同時，也不要喝加了奶、糖、牛油的咖啡，因為拿鐵會刺激胃酸分泌，增加胃脹氣和胃食道逆流的機率。
此外，切忌早上起床空腹喝咖啡，以免咖啡因刺激胃酸分泌，加重胃部負擔。建議在半飽狀態下喝咖啡，比如飯後稍作消化後再飲用咖啡，避免胃部不適。
總之，咖啡雖好，但須注意飲用方式。選擇適合的種類、掌握飲用時間及適量攝取，便能充份享受咖啡的好處，同時降低健康風險。@◇
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