雖然是韓式料理，但DIY起來並不算太難，正宗否在這裡並不重要，嘗試的心情才重要~

材料：
豆腐，牛肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，香菇，雞蛋，韭菜。

雖然是韓式料理，但DIY起來並不算太難，正宗否在這裡並不重要，嘗試的心情才重要~

材料：
豆腐，牛肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，香菇，雞蛋，韭菜。

調料：
醬油，鹽，糖，胡椒粉，干澱粉，料酒，蔥末，蒜末，香油。
其中：

處理牛肉所需要的調料：鹽，白糖，料酒，胡椒粉，蔥末，蒜末，香油。

處理蔬菜所需要的調料：鹽，香油。

做法：
(1)、先準備材料，豆腐切片，不要切的太薄，否則不易操作；牛肉一部分切條，一部分做成肉餡；白蘿蔔和胡蘿蔔分切去皮切條；洋蔥切條，香菇泡發後也切成絲。

(2)、然後開始醃漬肉類和蔬菜，按照上面給出的調料分別將牛肉和蔬菜醃漬好即可，其中胡蘿蔔、白蘿蔔，香菇這些需要焯熟後再加調料拌勻醃漬。將醃漬好的牛肉條下鍋炒熟即可。

(3)、現在蔬菜和肉類都已經準備好了，可以開始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一層干澱粉，然後鋪上一層牛肉餡，再蓋上一片抹好澱粉的豆腐，這樣一個豆腐夾就做好了，然後將豆腐夾先裹上干澱粉，再裹上雞蛋液，下入鍋中煎至兩面金黃，取出後可以用韭菜做個固定，同時也起到裝飾的作用，當然也可以不用。

(4)、這時豆腐已經做好，蔬菜類的食物也已經都焯熟醃漬好了，現在就可以將所有加工熟的食物整齊的碼放到鍋中了，最後將調好味的醬湯澆到食物上即成，這個醬湯可以用清水，韓式辣醬，醬油，香油，鹽等調和而成。在擺放食物的時候，可以將不規則的邊角放到鍋的底部，這樣看起來既美觀也不存在浪費。

不太正宗的韓國料理-豆腐葷雜燴

(來源:美食中國網)