我們家附近有間月亮河西餐廳，做的藍波芝士漢堡blue cheese burger非常好吃，害得我們經常在週末上那裡貢獻銀子。有天在超市看見有藍波芝士賣，因為漢堡很容易做，所以昨天我決定自己試試看。

材料需要牛肉末8兩，一個小洋蔥切碎，鹽，黑胡椒碎適量，橄欖油一茶匙。在深碗中混合上述種種。

藍波芝士一塊，各大超市有賣。打開包裝，味道很濃很濃的。不愛芝士的人怕接受不了哦。

在小碗中把芝士搗碎。

把芝士拌入肉餡中，用手把肉餡摔打均勻，這樣肉黏性高一些。

做成4個漢堡扒

平鍋裡倒點油，起中小火，放入肉餅每面煎5分鐘的樣子

漢堡麵包如果不用烤箱，可以用微波爐高火加熱15秒，放上漢堡扒，加上芥末醬或者番茄醬就成了。

因為肉餡中加了芝士，還拌過油，所以煎的時候不會變干。吃口很嫩，加熱的藍波芝士融入牛肉餡中，香嫩多汁！

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