【大紀元2025年01月06日訊】（大紀元記者楊婕綜合報導）加州州長加文•紐森（Gavin Newsom）新年伊始發布了一項行政令，指示州政府機構針對超加工食品（ultra-processed foods，UPF）和相關健康問題進行調查並提出行動建議和方案。

州長辦公室說，科學研究已表明，超加工食品會帶來健康風險，紐森的該行動「旨在支持健康生活」，「並減少慢性病給加州人帶來的日益增長的影響」。

紐森在一份聲明中說：「我們吃的食物不應該讓我們生病或導致不好的終生後果。我們將與行業、消費者和專家合作，打擊超加工食品，為每個加州人創造更健康的未來。」

該行政命令要求加州公共衛生部（California Department of Public Health，CDPH）在2025年4月1日之前，向州長辦公室提出建議， 「如何限制『超加工食品』和對個人健康構成風險的其它食品給人們帶來的傷害」。

該行政令建議，其中一項可能的措施是在某些食品上貼上警告標籤。

該行政命令還要求加州社會服務部（California Department of Social Services）在4月1日前，「針對州政府可採取的行動，如減少購買蘇打飲料、糖果、其它超加工食品和/或含有合成食用色素或其它添加劑的食品等」，向州長提出建議。

州長還要求加州衛生保健服務部（California Department of Health Care Services）在 4 月 1 日之前提供可行性報告，是否可以要求或鼓勵Medi-Cal某些醫療計劃和加州醫院使用其部分資金增加人們獲得新鮮、健康食品的機會。

該行政命令引用了美國農業部對學校營養標準的最新更新，要求州教育委員會（State Board of Education）和加州教育部（California Department of Education ）在10月1日之前，確定能在哪些方面做出改進，使得「加州能採用更健康、更高的校餐標準」。

被當選總統川普提名出任美國衛生與公眾服務部（HHS）部長的小羅伯特•F•肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.），長期以來一直批評超加工食品。

根據美國衛生與公眾服務部最近的報告，美國73%的20歲及以上成年人超重或肥胖，38%的12至19歲兒童和青少年處於糖尿病前期。該報告並說：「與營養相關的慢性健康狀況的廣泛性，是美國的一個主要的公共健康問題。」

美國國會的公共政策研究所「國會研究服務」（Congressional Research Service）2024年11月的一份報告說，「研究人員和政策制定者越來越關注超加工食品的生產、標籤和行銷」，然而，「美國法律或法規中並沒有對超加工食品進行定義。」

發表在2018年9月《營養學進展》（Current Developments in Nutrition）科學月刊上的一篇文章說，「超加工食品」從2009年提出後，其定義至此已經有了很大的變化，即使是被用做示範例子的「超加工食品」也發生了變化。但是一般來說，工業化生產的麵包、早餐麥片（breakfast cerels）、餅乾點心（cookies）、巧克力，還有軟飲料、加糖果汁，預製的肉、魚和蔬菜，醬料，速食麵、速食湯和一些其它速食食品等，都被劃入超加工食品。

被普遍接受的NOVA食品加工分類中，超加工食品是加了糖、油、脂肪、鹽等多種成分和其它通常在烹飪中不用的成分（如高果糖漿，氫化脂肪等）的工業化製造的食品。

去年9月，紐森簽署了立法院AB2316號法案，禁止公立學校提供含有六種合成色素的食物，包括紅色40、黃色5、黃色6、藍色1、藍色2 和綠色3。該法律將於2027年12月底開始生效。#

責任編輯：鄭念啓