〖 來 源 〗： 民間藥膳方

　　〖 原 料 〗： 公雞肉150克，水發銀耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味精各適量。

　　〖 做 法 〗： 雞肉洗淨，切成雞肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味精調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。

　　〖 功 效 〗： 補虛溫中、滋陰補血，用於體質虛弱、貧血者。

　　附：其他相關食療方

　　1、治貧血：取番茄兩個洗淨，雞蛋一個煮熟，同時吃下，每日1-2次。

　　2、黑木耳20克，紅棗三十個，煮熟服食，或加紅糖適量調味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經過多。

　　3、治貧血、營養不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲l小時，調味佐膳。

　　4、小麥100克，花生米50克，同煮粥食用，適用於營養性浮腫，營養不良，貧血等症。

　　5、羊肝200克切片煮湯，加入雞蛋兩隻，用適量油鹽調味食用，可治貧血。

　　6、豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟後撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟後可加油鹽調味食用。有潤腸，通便，補血功效。適用於大便燥結，習慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次，可作點心或佐餐食用。

文章來源：21NX秘方網