當歸咖喱燴飯

　　原 料 ： 當歸10克、胡蘿蔔半根、牛肉50克、番茄1只、青豆15克、葡萄酒若干、米飯125克。

　　制 作 ：將牛肉切片，和當歸一起倒入鍋內加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。番茄切塊，蘿蔔切丁，煸炒後備用。豬油熬熱後放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯加鹽炒至飯黃，咖喱噴香，加糖、牛肉、當歸汁，以及煸炒過的番茄、蘿蔔丁，把葡萄酒倒入鍋內拌勻，並加水燜燴，聞及香味後撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。

　　鴿子益腎湯

　　原 料 ： 鴿子1只、鼈甲30克、山萸肉12克、黃精12克、童子益母草15克。

　　制 作 ： 將鴿子宰殺後，去毛及內臟洗淨待用；山萸肉、黃精、童子益母草洗淨裝入布袋紮口，鼈甲打碎放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥、薑、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛，取出藥袋，喝湯吃鴿子。

　　附：其他相關食療方

　　1、治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。

　　2、治虛弱貧血：荔枝乾果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。

　　3、治貧血、崩漏、月經過多：黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。

　　4、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時，加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營養不良等症。

　　5、清蒸百合：鮮百合洗淨，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。

文章來源:21袐方網