我們今天準備帶著非常悠閒的心情去湖邊享受日光浴，欣賞奧地利最著名的薩爾斯堡省湖區的美麗風景，觀賞美麗的天鵝及水鴨在湖中嬉戲游泳，其實真正原因是我們想要餵食牠們。我們在早餐後鼓起勇氣向「五星級媽媽」要求一些桌上的麵包，作為去湖邊餵天鵝的主食，我以為她可能會拒絕我們的請求，沒想到她非常熱心且細心告訴我們餵食的訣竅及所需麵包的種類。

因為剛剛出爐的麵包含水分太多，對於水鴨及天鵝的胃腸是很不好消化的。她一邊解釋一邊怕我們不了解，所以還用非常可愛的姿勢表演給我們看，表示｢天鵝們會因此而肚子不舒服，馬上排泄掉食物，因此白白浪費了美食不說，也辜負我們的好意。｣沒想到連餵食都有訣竅及方法，我們看著熱心的她去廚房拿了一大袋前兩天剩下的乾麵包，讓我們帶去給牠們享用，真是設想周到而又貼心。

在西方國家旅遊最讓我敬佩的事是：他們對自然生態中的花草樹木，那份由心底流露出的尊重及與萬物和平共處的態度；也許大家都知道日本人在國際間，得到絕大部分西方社會人士的尊重及認同，不僅僅是因為他們的國民所得高以外，包括其全民的生活水平早已跟歐美同步，其實，他們的團隊精神及遵守紀律上，才是真正贏得國際間認可及讚揚最主要的原因。

會提到這些話題，不是在誇揚他國的生活水平如何，而是因為我們中華民族有一特色聞名全球，不過我卻絲毫無法因此而引以自豪。也許到現在我們的周遭生活環境中，都還是存在著這樣令人詬病的話題而被國際間各國 ｢激烈｣ 討論著，大家卻仍然不受外力影響的自以為是。中華料理已經聞名全世界，但是其無所不吃的特點也是一樣聞名。

2000年春天，剛好在奧地利及歐洲其他國家的新聞報導上，談到我們中華民族有吃狗肉的習慣，早期台灣也很流行吃｢香肉｣，說到狗肉就談起一黑二黃三花四白，把狗分成食物等級的評論一番，還提倡起所謂的冬令進補論。我跟小庭是從未吃過，也不忍吃，更不認為狗肉是我們的主食，我們人類能吃的食物不該包含牠們，牠們的任務不該是這一項目，牠們是我們人類的好幫手｢看門狗｣或是其他更多方面的助手。

我們真正感到痛心原因之一是被罵的無話可回應，而且我們知道那些事件是殘酷的真實存在、而我們完全無法否認指責。大家不能總是說｢家醜不外揚｣，卻一直不願意改變自己的生活習慣，邁向｢先進開發國家｣不是由自己說了算，而是要由大家認可了．．．．才算吧！

台灣近期以來，幾乎沒聽說過再有人吃狗肉，但是在大陸卻依然有；其飲食習慣在各式各樣的菜色中，真的有很多非主食的動物群都在菜單裡頭。我知道現在台灣人在自己本地不吃，但是據說去大陸旅遊的台灣遊客及去經商的台胞，都會去嚐其他種類的｢山珍海味｣，有多少人數我不清楚、其實也真的不願意知道，因為實在是太慘酷了！！

其實吃食的種類因地而異，都是為了滿足口腹之慾，逃離不了吃盡天上飛的、地上爬的、水裡游的：｢中國人無所不吃的封號｣．．．．真是太有名了。很難不出名呢！

在旅遊中被外國人指著鼻子罵的經驗並不好受，而且還是一個這樣不好的飲食習慣，全世界都在提倡要給後代子孫一個美麗的地球，要生態保育等等。這些可不能只是當成口號喊一喊，太多事實證明，每一種生物被產生在地球，都有他的任務而且也不是毫無用處，隨意的破壞和殘殺會為人類的生存環境，製造很多無法挽回的問題及危機。

我們在被罵當時，並非真的難以釋懷或者感覺難堪，而是發現我們真的應該處處為他人設身處地的著想才是上策。那一次的指責把我們遠離世俗的天真想法又重重的拋回真實世界。我們認真思考一下，絕對不可以視而不見，我們無法將責任完全撇的一乾二淨。

一群天鵝在西方國家可以優遊自在，不受干擾的划行在湖中，也可以接受人類的餵食，其性命是安然無憂且快樂的。但是如果換成生活在「美食王國」國度裡，情況就截然不同了，這樣子說自己同胞不是為了責備，而是希望祖先相同的我們，不再因此被外國人責備、不認同。想要經濟奇蹟，想要成為全世界第一，都是從這樣的「小事」做起。如何區別其中奧妙？該用用承傳五千年文化及豐富內涵所得來的智慧好好想想吧！ @