【大紀元11月9日訊】人類理想的餐次到底是多少?為了證實這一點,有人作過試驗,把一批大學生分成五組,每天膳食的質和量完全相同,但全天的進餐次數不一樣。
第一組每天兩餐,試驗者感覺間隔時間太長,每次進餐前早就覺得饑餓難忍。
第二組每天三餐,早、中、晚三餐分別吃下全天食物的25%、50%和25%。結果試驗者反映較好,臨近吃飯才感到饑餓。
第三組每天四餐,早飯吃全天食物的25%,3小時後吃一次點心,相當於全天食物的10%,再過3小時吃中飯,進食量是全天食物的45%,中飯後5小時吃晚飯,進食量為全天食物的20%,試驗者主觀感覺比吃三餐者更好,飯前不覺得十分饑餓,且吃飯時感到愉快,食欲良好,可以說是恰到好處。
第四組和第五組每天分別吃五餐和六餐試驗者吃飯時並不感到愉快,只是完成任務.
根據測定,人體對食物中蛋白質的消化吸收率,兩餐時為75%,三餐和四餐均為85%,吃兩餐時蛋白質吸收率較低,主要是每次飯量過大,妨礙了消化吸收。
根據以上結果,三餐之外,再加一次點心比每日三餐還要合理。上午10時左右或者下午4時左右吃個面包、饅頭或幾塊餅干等會大有好處。 @
(//www.dajiyuan.com)