【大紀元2022年03月31日訊】（大紀元記者陳柏州綜合報導）在舊金山犯罪率居高不下之際，亞裔後代仍選擇在中國城，新開一間巧克力店，業主表示，盼能活絡當地經濟。

加利福尼亞街（California Street）附近的格蘭特大道（Grant Avenue）上，一間Jade Chocolates於週三（3月30日）開業。在過去疫情大流行期間，當地許多商家倒閉，很少有商家重新開業。

新開幕的Jade Chocolates，面積有2,000平方英尺，規模是過去在列治文（Richmond）區店面的兩倍，業主Mindy Fong表示，對她來說，在中國城擴大店面非常重要。

「我的家族在這裡有很長的歷史」，Mindy Fong說，「我是第五代中國人，早在19世紀末，我們就因為種族隔離而被迫生活在這裡，我覺得回到這個社區是我的責任。」

Mindy Fong是自學成才的巧克力師傅，專門製作融合亞洲和太平洋島嶼風味的巧克力。Jade Chocolates也是一家咖啡館，也提供烘焙食品和混合飲料，近期將提供下午茶。

Mindy Fong表示，目前不容易招聘新員工，她正在積極徵人。

「我沒有受到排外主義或當地破門行搶的不法分子的威脅」，她說，「我很高興成為這個社區的一員，幫助推動當地更多的企業。」

但Mindy Fong仍然有所準備，她說：「我們每個月都要為員工上自衛課，我們要求他們佩戴口哨。」

當地商家希望當局 提供更多幫助

中國城因公然搶劫，而成為犯罪熱點，近期竊賊闖進一家相機店行搶，並和業主對峙。

一位名為詹妮弗（Jennifer）的業主說：「我就是那個打911的人，我當時全身發抖，感到很無助。」

許多商家表示，隨著顧客回流，竊賊也不斷增加。

「我們無法防範這裡所有的搶劫和襲擊事件」，華埠商人協會（Chinatown Merchants Association）的貝蒂．路易斯（Betty Louis）說，「我們的領導人也無法提出解決方案來幫助我們。」

週二（29日），一個名為Community Stream SF的非營利組織，其成員Brian Young向當地商家分發胡椒噴霧，盼能幫助打擊犯罪。

Brian Young表示，商家幾乎毫無防備，我不希望他們感到恐懼。

根據舊金山警察局的數據，今年前3個月，中央區的盜竊案和2019年同期相比，下降21%。但這些數字對當地商家而言，仍無法放鬆警戒。

路易斯說：「我們希望市政府、市議會，派遣更多警察，同時提供更多幫助。」◇

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