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【大紀元8月28日訊】僑務委員會為協助海外僑營餐飲烘焙業從業人員學習中西式點心烘焙技術，訂於十月二十一日至十一月八日在臺北舉辦第二十七期「海外華商烘焙人研習班」。
第二十七期「海外華商烘焙研習班」是全球僑營餐飲烘焙從業人員為對象，名額預訂六十名；報名資格為：年齡二十歲以上、六十歲以內，通曉中文、在僑居地從事餐飲烘焙業、且近三年內未曾參加僑委會所開辦之專業研習班的僑胞。
該研習班訂於十月二十一日報到，主要研習課程為：
烘焙專業課程：產品分類、材料之功能與特性、各種產品製作原理與要領、產品碞質鑑定及製作注意事項、麵包、蛋糕、西點及　　　中式傳統食品之概論暨實習製作技術方法、店面經管理與機器設備介紹。
參觀國內傑出相關食品工廠，並與從業人員經驗交流。
座談、聯誼、及文化知性之旅（假日）。
參加研習人員往返機票、膳宿、書本、及習作期間之制服等均需自理（制服採統一購用，以求一致。）；至於研習期間之學雜費、保險費等，則由僑務委員會負擔。
報名截止日期為八月三十一日，詳情請電：亞特蘭大華僑文教服務中心770─451─4456。(//www.dajiyuan.com)