參考份量：１個

原料 ：

雞蛋 150 克，細砂糖 88 克，蛋糕油 10 克，高筋麵粉 40 克，低筋麵粉 50 克，牛奶 40 毫升，香橙色香油 3 克，沙拉油 50 毫升

工具 ：

玻璃碗、電動攪拌器、長柄刮板、圓形模具各 1 個，烤箱 1 台

作法 ：

1. 將細砂糖和雞蛋倒入玻璃碗中，用電動攪拌器攪拌至起泡。
2. 加入高筋麵粉、低筋麵粉、蛋糕油，拌勻。
3. 一邊攪拌，一邊倒入牛奶，並加入沙拉油。
4. 加入香橙色香油。
5. 用長柄刮板拌勻待用。
6. 把拌好的材料倒入圓形模具中，約六分滿即可。
7. 打開烤箱，將圓形模具放入烤箱中。
8. 關上烤箱，以上火 160℃、下火 160℃的溫度烤約 20 分鐘至熟。
9. 取出模具，稍涼後將蛋糕脫模，裝盤即可。

製作要點 ：

從圓形模具中取蛋糕時動作要輕慢，以免弄破蛋糕影響美觀。

責任編輯：郭欣