許多人當了媽媽，才學會如何做菜、照顧孩子。做菜要常常變化不同的菜色，對於需要顧及家人的健康和營養，每天做菜的媽媽真是一種挑戰，天天讓孩子吃同一種食物，久了也需要換換口味，過年時我們曾經介紹過讀者如何滷牛腱，這一次我們將滷牛腱做個變化，一菜多樣吃法，讓讀者在家裡可以簡單做。

滷牛腱時，大鍋味道好，一次多滷些牛腱，不浪費瓦斯，滷好的牛腱要先放入冰箱冷藏再切比較漂亮，多的可以放在冰箱冷凍櫃裡，要吃時才拿出來。在準備吃滷牛腱時，先在半個小時前從冰庫中拿出來，方便又省事，凍過後的牛腱好切，切好的牛腱片夾上土司、燒餅或是做成牛肉大餅不管是帶便當或者當三餐既方便又營養。

燒餅夾牛肉：烤箱先預熱，燒餅放入烤箱，烤到燒餅表面稍微酥脆，抹上調好的醬汁，熱燒餅夾牛肉片抹上甜麵豆瓣醬，口感最佳，方便又好吃。@*