作法：
將中筋麵粉二杯加入一個打勻的雞蛋，再加入1/2小匙泡打粉及一匙沙拉油及一杯水調勻成濃稠狀的麵糊備用，將已冷藏過的紅豆年糕切成厚片狀，沾裹上麵糊，入溫油鍋中炸成金黃色即可。@*
【劉老師烹飪教室】酥炸紅豆年糕
劉玉嬋
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作法：
將中筋麵粉二杯加入一個打勻的雞蛋，再加入1/2小匙泡打粉及一匙沙拉油及一杯水調勻成濃稠狀的麵糊備用，將已冷藏過的紅豆年糕切成厚片狀，沾裹上麵糊，入溫油鍋中炸成金黃色即可。@*