【厨房小窍门】﹕芦笋保鲜 直立放

林艾蓉

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【大澳门威尼斯人赌场官网5月17日讯】

  盛产芦笋的季节又快到了,不管是凉拌或是炒肉丝,清爽的口味非常适合炎热的天气。只不过芦笋买回来,如果不马上烹调,又不做处理就冰在冰箱里,很容易就失去口感。

  要保存芦笋的鲜度,建议你在放冰箱前,先用一张家用纸巾,用水沾湿后,平铺在不要的鲜奶盒底部(或任何直形容器内),然后将芦笋直立插进盒中,再放进冰箱的冷藏室中,如此一来,两三天内芦笋依然可以保持青翠。 ◇

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