【大澳门威尼斯人赌场官网11月29日讯】（中央社记者卢健辉香港二十九日电）被誉为世界鲍鱼大王、世界御厨的杨贯一即将在福州开设其中国大陆第一家分店。据悉，他计划未来几年在大陆投资十家分店。

本地媒体今天报导，香港经济低迷，香港富临饭店“阿一鲍鱼”将转战大陆。由杨贯一亲自打理的富临饭店福州分店将在过年前开张，这将是富临在大陆的第一家分店。

富临饭店董事长邱威廉昨天在“榕港经贸交流会”上签了这项总投资二百万美元的合约。他表示，为了进军福州，开拓大陆餐饮市场，成立了“富临饭店福州有限公司”，由杨贯一担任董事长，其大徒弟胡德明担任总经理，将亲自在福州主厨。

邱威廉指出，富临虽然在香港仍然保持每年四千万港元的营业额，但香港的餐饮市场毕竟有限，相反大陆的发展空间大。富临看准了福州是福建的省会城市，商业活跃，根据市场调查，预计将来可以达到二千万元人民币的年营业额，顾客主要对象将是商人和官员。

他说，在福州分店开张之后，公司的下一个目标是台商的聚集地昆山和厦门。公司计划在未来几年在大陆开张十家分店。

福州市鼓楼区副区长赵学峰表示，引进“阿一鲍鱼”，是政府发展多元餐饮文化的举措之一。他说，福州是侨乡，外商也比较多，消费水平相当高，相信“阿一鲍鱼”在福州一定有市场。

人称“一哥”的杨贯一，不但以“阿一鲍鱼”驰誉世界，其厨艺也是世界知名，获奖无数，本年五月刚获得属于厨师中殿堂级奖项的世界厨艺大师精英奖，并由英国安德鲁王子前妻莎拉颁奖。以往获得世界御厨、法国厨艺大师最高荣誉白金奖、法国农业部最高荣誉勋章等。(//www.dajiyuan.com)