豆花
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組圖:馬祖南竿初體驗 跨越百歲的母女情深之旅 2024/07/08一位擔任國中教職的陳儷方,利用暑假帶著媽媽,第一次踏上了馬祖南竿這片美麗的土地,展開了一段難忘的旅行。從起初的計劃到最後的回程,這趟旅程...
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懷念澎湖的豆花西施 — 陳素卿的故事 2024/06/14陳素卿,澎湖池東人,年過七旬,育有三女一男。她自37歲起開始賣豆花,學習自母親。她回憶道,剛開始學做豆花時,失敗率相當高,經常倒掉成形失...
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補貼家用 16歲男生凌晨4點做豆花 擔桶叫賣 2022/10/03近期,菲律賓一名中學生為幫補家計,每天凌晨4點起床與媽媽一起煮豆花,然後在上學途中擔著兩個鐵桶叫賣。儘管生活艱苦,但他卻沒有一絲怨言,很...
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灣區首現極品「豆乳豆花」 豆香營養倍濃 2019/06/24文:余亨之・大紀元 灣區的朋友,您聽說過「豆乳豆花」嗎?它與現在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花,大不同。布丁豆花雖然香甜,可是添加了吉...
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嘉義市知名街頭小吃登上Netflix國際舞台 2019/04/30美食無國界,國際串流影音服務平台Netflix(網飛)為製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇,日前低調來嘉義市拍攝林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯...
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台黑心豆花案二審 業者改判6月徒刑 2016/05/24永昌化工負責人周德永涉嫌將未經許可的「無水硫酸鈣(無水石膏)」包裝成食用級二水石膏,賣給下游廠商製造豆花,遭檢方依違反《食安法》、詐欺等...
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台非基改豆漿豆花標示 專家質疑 2015/12/26大眾重視食安、基改問題後,不少標榜非基改黃豆的招牌出現,到底可信度有多少呢?專家說「可信度約只有1%」,尤其是一般早餐店的豆漿還有攤商的...
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冰飲大腸桿菌超標 台頂呱呱豆花莊上榜 2015/07/16炎熱夏天,來杯冰涼飲料消暑!台北市衛生局16日公布第二波散裝飲冰品及配料專案抽驗結果,186件中有10件散裝飲冰品經初、複抽皆不符衛生標...
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台工業黑心豆花 負責人收押禁見 2014/11/14新北市爆發用工業用石膏製成食用豆花,新北地檢署指揮警方搜索永昌、第一公司等處,約談複訊永昌負責人周德永、第一負責人陳鴻年,依詐欺、《食品...
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盧家仙草石膏粉 北市:食品級 2014/11/10台北市衛生局調查盧佳食品石膏粉來源,今天指出,第一化工販售給盧佳食品的是食品級的食品添加物。
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三兄弟豆花 傳承古早味 2013/06/09(大紀元記者周美晴台灣基隆報導)基隆《三兄弟豆花》傳統古早口味,以現代的經營方式,除了前有夜市攤位,後有明亮、潔淨的一、二樓店面,以健康...
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衛生局長及議長吃豆花 為基隆三兄弟背書 2013/06/06(大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導)基隆夜市知名三兄弟招牌豆花,波及毒澱粉風暴。基隆市衛生局長吳澤誠、議長黃景泰及市議員張錦煌、施世明6日上...
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金味坊豆花店 真金不怕火煉 2013/06/04(大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導)這間在羅東高中對面開了22年的金味坊豆花店,是在地人長久以來的私房美味,堅持冰品都要手作手打的傳統步驟...
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豆花布丁寒天 疑含工業級原料 2013/06/01(大紀元記者徐翠玲台灣台北報導)繼粉圓、肉丸、芋圓等爆出毒澱粉事件後,台南地檢署發現豆花、寒天、布丁等產品原料過期及參有工業級原料。消費...
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台黑心原料難防 統一愛之味中箭 2013/05/31(大紀元記者賴友容台灣台南報導)食品安全再爆漏洞,台南地檢署根據情資,查出台南市立光農工涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、...
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毒澱粉事件 台灣衛生署全面追查源頭 2013/05/26台灣近日查出為讓產品具有QQ口感,包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪、豆花等非法添加順丁烯二酸酐化製澱粉,並波及販售的小吃店。 衛生署5...
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台灣毒澱粉案蔓延 源頭指聯成石化 2013/05/25問題澱粉延燒,波及販售粉圓、芋圓、粄條、黑輪、豆花等小吃店,衛生署認為,源頭都指向聯成石化,以及待調查的「退休老師」配方。
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台毒澱粉染豆花 名記豆腐淪陷 2013/05/24(大紀元記者藍悅真台北報導)新北市衛生局查驗新莊區的「名記豆腐有限公司」的豆花,發現內含毒澱粉,來源為台南市「三進粉業股份有限公司」,要...
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西瓜豆花 西瓜甜蜜 豆花軟滑 2012/08/13一般豆花都是加糖水,台北有家小店,老闆卻在豆花上,加了西瓜果肉,和西瓜打的冰沙,自然的甜蜜,清涼消暑。
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99歲豆花伯 自製自賣扛家計 2010/08/03(據台視新聞報導)在台北市水源路的小巷子裡,有一位99歲的豆花伯,從年輕時就扛著扁擔沿路叫賣,經過了投資失敗,妻子過世,兒子失業等等低潮...
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清新健康素豆腐料理:蔓越莓豆花 2010/06/271 蔓越莓乾略用冷開水泡軟,混合調味料調勻成醬汁備用。2 奇異果去皮切片或切丁,薄荷用冷開水洗淨備用。3 豆花取出排盤,放入奇異果片,再...
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【廚藝麻雀變鳳凰】自製豆花 2009/01/01豆花滑潤富彈性、甜而不膩是不可多得的好滋味!先前已介紹讓豆漿質量倍增及保存較久的方法,這次更上層樓來做豆花。豆花大致分為甜、鹹兩種。甜食...
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麻辣味噌豆花 料多口感佳 激盪美味火花 2007/11/11麻辣味噌豆花料多口感佳激盪美味火花麻辣味噌豆花配料豐富,看了讓人胃口大開。(自由時報記者邱紹雯攝)麻辣味噌豆花配料豐富,看了讓人胃口大開...
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黑白芝麻糊豆花 養生好口感 2007/06/17天氣熱,吃冰消暑之外,美容養顏的豆花也很受歡迎。
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古早味八寶冰 糖水有阿媽滋味 2007/05/14復古風當道,在台北市也出現了一家古早味十足的冰店,從糖水到配料,老闆堅持自己做才能有古早味,最特別的是店裡的豆花還有麻辣口味,吃過的人都...
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金太陽特色菜:蟹黃豆花 2006/10/22豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克。此外,豆腐又是植物食品中含...
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清湯雞豆花的營養療效 2006/09/28雞茸潔白如玉, 嫩似豆花,有藏紅花的濃香味,為湯中上品,是國宴湯菜之一。
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自製豆花的方法 2006/09/09自製豆花的方法