【大紀元2013年05月26日訊】（大紀元記者鍾元台灣綜合報導）台灣近日查出為讓產品具有QQ口感，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪、豆花等非法添加順丁烯二酸酐化製澱粉，並波及販售的小吃店。 衛生署5月26日晚間統計，自5月14日至今已回收封存問題產品206.35噸。衛生署認為，源頭指向聯成石化及退休「王老師」配方。

為節省成本，使用工業級原料非法添加在食品中，最早被發現是2008年中國大陸的三聚氰胺事件。近日在台灣查出的順丁烯二酸酐是食品包裝材料，遇水轉變順丁烯二酸，衛生署核准的食用化製澱粉共21項，但不包含經順丁烯二酸酐修飾的澱粉。根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸急毒性低，但仍不能添加在食品中。

據中央社報導，衛生署食品藥物管局長康照洲表示，全案脈絡愈來愈清楚，除了怡和澱粉是進口貨源外，高雄聯成石化廠的「順丁烯二酸酐」原料，經由和美化工、協奇化製澱粉、冠響等大盤商，進入嘉南澱粉廠、郭信豐粉廠、茂利、泰昇等澱粉廠，以及其他經銷商通路，流入下游食品工廠及市面。

康照洲認為，業界迷信老師傅獨家祕方的心態，業者得到的教訓是不能再以「我不知道」來卸責，應主動了解食品源頭，防範未然，否則事件爆發，總是在亡羊補牢，賠上商譽。

涉案澱粉廠使用順丁烯二酸酐化製澱粉，民進黨立委趙天麟20日表示，一名退休王老師是問題澱粉始作俑者。衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞5月26日表示，在台南市的王東清曾向經濟部申請化製澱粉技術的專利，不過並沒有通過。目前已將王東清資料交由地方衛生局且也已經移請檢調調查。

台大食品科技研究所終生職特聘教授孫璐西表示，問題源頭仍在於「人性」，祭出重罰可遏止或杜絕非法事情，呼籲廠商或加工業者若是自己不敢吃的東西，就應該要有道德，不要生產與製作。

問題澱粉產品 全台已查封2百噸

衛生署26日統計，自5月14日至今已回收封存問題產品206.35噸，涉案業者包括聯成化工等將近30家，問題粉製品多達10餘項。

衛生署食品藥物管理局表示，這次順丁烯二酸酐化製澱粉事件，全國衛生機關與檢調單位清查，涉案的粉類食品包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、粄條、關東煮、肉圓、豆花及粉粿等。

衛生署已公布相關涉案廠商及產品於網站「順丁烯二酸酐化製澱粉專區」，衛生署也呼籲下游食品業者，不要購買違規澱粉類原料。

（責任編輯：方涵）