【大紀元6月23日報導】(中央社記者陳清芳台北二十三日電)在粽子飄香的端午節後，都有慢性病患吃壞肚子或導致疾病復發的案例，其中以中老年人居多。專家建議，可調節飲食方式，來個「蒸、蔬、實（真舒適）」五天輕食計畫，以幫助身體甩掉過節增加的體重。

七十三歲的林婆婆患有心臟病，在醫生的指示下，多鈉、多油的食物成為禁品；過端午節，林婆婆多嚐了幾個高熱量的粽子後，晚上引發心肌不適、緊急送醫。

張伯伯已經六十八歲，平日身體健朗，愛吃粽子的他，趁著端午節大啖肉粽，但粽子的多脂肪及不易消化性，讓他也因腸胃不適，掛急診就醫。

中華民國營養師公會全國聯合會理事郭常勝指出，，這二個個案都是發生在今年端午節的真實案例，由於中國人重傳統節日，不免吃喝無度；粽子是糯米製食品，又有多種甜鹹餡料，易造成消化不良、胃酸過多、腹漲、腹瀉、腸胃道毛病；高脂肪、高熱量也讓人難以消受。

郭常勝指出，過完端午佳節，不妨來個「蒸、蔬、實(真舒適)五日輕食計畫」，所謂「蒸」就是以清蒸的烹調方式取代油炸及煎炒，以降低油脂的攝取，豆腐、蛋、魚類等食材的料理，儘量以清蒸為主，至於湯品，則避免高熱量的濃湯及羹湯，改以輕淡、爽口的冬瓜、絲瓜或竹筍湯為主。

「蔬」顧名思義即是多選擇蔬菜的食用，建議以水煮、川燙方式來調理，不僅享受食物原味、也較容易保留蔬菜的營養素，可多攝取富含葫蘿葡素及纖維質的食物，以幫助腸胃臑動，尤其對腸胃道已退化的中老年人而言，更是保健的重要法門。

「實」就是果實，即水果的攝取。目前的外食人口多，常是一個便當或是便利商店的速食就解決一餐，因此，易造成維他命C攝取量的不足，建議每天至少食用二到三份水果。其他的節後保健法，包括減少鈉及醣類的攝取，尤其避免沾醬和調味料，少鈉、少糖及少油，正是「節後輕食計畫」內重要的法則，一般來說，遵行五至七天，可使節後多出的體重回復正常。